火腿炒麵做不出飯店味？掌握調味品順序，陳醋最後加，麵條更筋道
相信我們有很大一部分人都非常喜歡吃麵條，對於小編來說，最不能抗拒的就是飯店裡面的炒麵了，它色澤鮮美，看起來非常有食慾，而且吃起來香醇味美，那種醬汁的鮮美，實在是令人難以抗拒。
作為頂級吃貨的小編當然要嘗試在家裡面製作啦，其實它的製作方法非常簡單，有時我們總覺得火腿炒麵做不出飯店裡面的味道，其實是因為我們調味品的順序沒有加對，我們要將陳醋留到最後，再加這樣麵條才會更加筋道。
接下來小編就來為大家介紹一下火腿炒麵的具體制作方法。
所需食材：麵條120克，雞蛋兩個，火腿腸一根，油菜適量，蔥花八克，鮮味醬油兩勺，蠔油一勺，白糖半勺，陳醋一勺，食鹽適量。
製作步驟：
第一步、準備食材
我們將火腿腸去皮切成薄片，將油菜摘好洗淨，焯水備用。我們再拿出事先準備好的兩個雞蛋在碗中攪散，像平底鍋中放少許油，將雞蛋打入翻炒定型後出鍋即可。
第二步、煮麵條
我們拿出另外一個鍋燒水，將麵條放入鍋中，煮熟後撈出，再將撈出的麵條放入涼水中過水，讓麵條更涼一些，這個過程也可以讓麵條的內部穩定下來，從而更加勁道。
第三步、炒火腿香蔥
在鍋內留少許底油，放入火腿腸，煎至表面略微發焦褐色，但是注意不要炒糊，再將蔥花放入和火腿腸一起炒香。
第四步、調味
依次向鍋中倒入醬油，蠔油，白糖，食鹽進行調味，這些就按照配料表中所說的比例來放入就可以，略微攪拌均勻。
第五步、炒制
將麵條放入鍋中，再放入準備好的油菜和雞蛋，改成大火翻炒，大概一兩分鐘，所有的食材就都熟了，最後倒入適量食醋翻均勻即可出鍋。
這樣子一番操作之後，我們的火腿炒麵就做好了，是不是非常簡單呢？只需要簡單的五步，基本上十分鐘之內都可以做出來，是一道十分快手的菜，而且這種炒麵相對於湯麵來說，更適合夏季吃。多味的炒麵料超級足，非常好吃，趕快學起來吧！
炒麵雖然看起來簡單，但是也是需要注意一些小技巧的，接下來小編就來為大家介紹幾個小技巧，掌握了之後做出來的炒麵色香味俱全哦！
小技巧一、如果螢幕前的你也和小編一樣，是在夏天吃的話，那麼不妨在煮好麵條之後，將麵條過水冷卻一下，這樣子有助於麵條更加筋道，非常適合接下來的炒制，不至於炒斷。
小技巧二、我在炒火腿腸和蔥花的時候一定要控制好火候，不要將火腿腸炒糊，基本上用中小火煎一分鐘左右就可以了。
小技巧三、製作炒麵最重要的就是調味料的放入了，我們一定要最後再放入食醋，這樣子才會讓食醋的味道更容易散發出來，讓酸味混合在整個麵條裡面，非常鮮美爽口。
好了，以上就是小編今天為大家介紹的火腿炒麵的製作方式了，簡單五步最出快手美食，要記得食醋最後放入，炒麵更筋道哦！如果你還有什麼特別喜歡吃的美食，歡迎在評論區和小編留言互動！