時光荏苒，轉眼已經是冬天了。曾經，我很怕過冬天，小臉蠟黃、無精打采、頭髮特別脆弱，更讓人心煩的是我的手和腳總是冰涼，怎麼都暖和不過來。幸虧得到了姑姑的指點，原來像我這樣的朋友並不在少數，咱們冬天應該多吃些黑芝麻。
抱著試試看的態度，我堅持每天吃點黑芝麻，沒想到竟然驚喜滿滿。聽到這兒，想必您也想試試看，別急，先要知道黑芝麻怎麼吃更好，用對了方法才能事半功倍。芝麻有“五穀之首”的稱號，黑芝麻好吃的家常做法也有很多，我就教您一招，每次多做出來些也不怕壞，這樣一來，我們都能輕鬆堅持吃黑芝麻了，真的太方便了。
冬天要吃黑芝麻，教你家常做法，做一次夠吃一週，隨吃隨取真省事。
俗話說：芝麻開花節節高。提起芝麻，大家都不陌生。但
若是問您吃芝麻有哪些好處？未必人人都能說得出。
別看芝麻不起眼，卻被譽為“八谷之冠”，這足以說明芝麻的營養在各種粗糧中可謂佼佼者。
芝麻中富含亞油酸、甾醇等，除此以外，它還是種典型的鹼性食材，因此芝麻中含有多種礦物質，比如
每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，是牛奶含鈣量的4倍。
女人常吃黑芝麻小臉紅潤精神好；想要孩子長得高，也少不了吃黑芝麻。老人更要多吃些芝麻，腿腳結實，記性好。在乾燥寒冷的季節，常吃些芝麻還可提高抵禦寒冷的能力，真是太厲害了。
說起黑芝麻的吃法，很多人以為把芝麻炒熟就可以吃了，殊不知芝麻這樣吃，營養根本不能全部釋放出來。黑芝麻應該怎麼吃呢？我們都聽說過九蒸九曬黑芝麻丸，
九蒸九曬的原理是要將芝麻的外皮破壞掉，以便黑芝麻的營養價值充分發揮出來，可黑芝麻這樣吃實在太麻煩，好在我研究出的這個方法更加簡單！
這個芝麻的做法就是：黑芝麻團子
。黑芝麻團子的做法看一遍就會，把黑芝麻在鍋中炒熟碾碎，再當作餡料包成糰子蒸一蒸，真的好香呀。它可是冬天的絕佳主食，做一次夠吃好幾天，早餐或晚餐都能吃。需要提醒您的是，
在製作黑芝麻團子的過程中，有些注意事項，您必須要知道。荷包都會在詳細製作步驟中為您說明。
黑芝麻團子怎麼做？我就把詳細的做法整理出來給您看。
喜歡的小夥伴可以先收藏。
【黑芝麻團子】
黑芝麻200克、核桃少許、火龍果小半個、粘米粉200克。黑芝麻要經常吃一些，尤其是在寒冷的冬天，但黑芝麻是吃得越多越好嗎？
黑芝麻的正確食用方法和禁忌都是什麼呢？這些我整理在文末的提示裡了，您可要看一下！
黑芝麻在炒制前要洗乾淨，很多小夥伴覺得芝麻清洗起來比較麻煩，其實並不難。首先把芝麻倒入稍大些的容器裡，這樣便於清洗，倒入足夠多的清水，把芝麻全部浸溼。不要用手搓，粘在手上不好清洗還會浪費，我們可以用濾網來洗芝麻，淘出來的芝麻倒入另個一容器裡，這樣泥沙就會留在盆底了。
洗好芝麻要控一下水再炒，這樣更省時省力。把芝麻倒入乾淨無油的炒鍋裡，中火把水汽炒幹，開始鍋中會有白煙冒出來，這是蒸發出來的水分。隨著溫度的升高，水分就被炒幹了，芝麻也會從粘連的狀態變得鬆散。
當看到芝麻變成一顆顆的狀態時，轉中小火繼續翻炒。感覺溫度降下來後可以再轉中火炒，這樣中小火交替炒制。
炒到什麼火候就可以了呢？
首先能聞到濃郁的芝麻香，還能看到部分芝麻從鍋底跳躍起來，並且聽到聲響，這就說明芝麻炒熟了。芝麻炒過火了口感會發苦，所以要仔細觀察，也可以嘗一嘗。
芝麻炒熟後盛出來冷卻，用同樣的方法把核桃仁也炒熟。再把它們一起倒入研磨機裡碾碎。碾碎後自然放涼。因為芝麻和核桃都有油脂，所以不要碾壓得太碎，否則就會粘膩了。
咱們可以一次多碾出些芝麻粉來，裝入乾淨的密封罐裡，隨吃隨取。用炒熟碾碎的芝麻粉蒸饅頭，烙黑芝麻餅、黑芝麻酥，煮芝麻粥或衝黑芝麻糊，都特別香。接著，我們取一部分芝麻粉根據口味喜好加入少許紅糖或鹽拌均勻備用。
我們來處理一下火龍果。取出果肉攪打成果泥。
在榨果汁前要加入少許的調料，這可是讓火龍果加熱後不脫色的小竅門喲。這是什麼調料呢？大家可以猜一猜。
把果泥倒入粘米粉中，揉成麵糰。果汁要分次少許地加入，這樣面就不會太稀了，以免不好造型。
把麵糰均勻地分成小劑子，不要太大了，因為我們蒸制的時間要短，以便保持其豔麗的顏色。把劑子壓成薄片，把芝麻粉放在上面，慢慢收攏，可以搓成圓形或水滴形。
黑芝麻團子做好後，放入蒸鍋中，上汽後蒸制十分鐘。時間到後立即開蓋取出，不要燜制！這樣也可以避免顏色脫落。晾涼後裝在保鮮袋裡放入冰箱，吃之前加熱一下就行。
芝麻的正確食用方法和禁忌
芝麻有黑色和白色兩種，吃哪種更好？
芝麻“取油以白者為勝，服食以黑者為良”，黑芝麻的營養價值要高於白芝麻，平時磨製芝麻粉時要用黑芝麻。
黑芝麻粉可以天天吃嗎？每天吃多少？
黑芝麻粉可以天天吃，但不是吃得越多越好！切忌過量食用。每天食用量不要超過2湯匙為宜。
冬天要吃黑芝麻，教你家常做法，做一次夠吃一週，隨吃隨取真省事。冬天到了，是時候把黑芝麻常常端上餐桌了，把黑芝麻炒熟碾碎以後能做成很多好吃的，而我的心頭好就是這黑芝麻團子。抽時間蒸上幾鍋，一週的早餐和晚餐的主食就有了，隨吃隨取特省事。
別看簡單一蒸，吃起來的口感像糕點，可香了，黑芝麻團子的做法您學會了嗎？趕緊試試看吧！
“黑芝麻團子”的分享就到這裡了，您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個點贊，都是我前進的動力！
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