海參，不僅僅是一道奢侈的美食！
不是什麼時候想吃了才去吃，相反的，為了自身和親人的健康，我們更需要的是有計劃地為身體提前儲備著“健康”，而非一味的暴飲暴食或是臨時抱個佛腳。今天為您分享如何簡單吃盡海參的營養。
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海參的食用方法
1。最好不要生吃
有些人覺得吃鮮活海參是不是更有營養？其實吃鮮活海參確實使得營養得到了最大的保留，但是這種方法並不推崇，因為生吃海參不衛生，鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒，常吃未經處理的鮮活海參，有可能受到細菌或病毒的入侵而患病。因此海參最好不要生吃。那麼到底怎麼吃才能讓它的營養最大化被人體所吸收呢？
2。可直接開袋即食
發制好的海參，可根據個人口味蘸取適量蜂蜜或醬油食用，不僅能夠提升口感，還更利於人體吸收。
3。可簡單烹製
從營養角度來說，可以將海參切丁或者是切段放入菜中，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養流失較少，而且味道鮮美，也容易操作，比較有利於海參自身營養的釋放。
4。可煲湯或熬粥
可以和牛奶、南瓜一起熬製，營養更豐富。而對於即食海參來說同樣如此，即食海參和平常的海參吃法大體上沒有太大區別，只是即食海參無需泡發，食用起來具有方便、快捷的特點而已。
5。根據自身體質選擇不同吃法
比如老人或體質較弱者，海參南瓜小米粥應該是比較好的選擇。因為小米是粗糧對胃腸比較好，也比較容易吸收。老年人也不適合吃太油膩的食物，最好可以選擇一年四季堅持海參進補。
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海參食用注意事項
海參，性溫補，一年四季均可使用，可按個人體質以及吸收能力選擇食用量的多少。
海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西紅柿等水果含有較多的鞣酸，同時食用，會發生化學反應生成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
海參還不宜與甘草同服。如果不能分清哪些水果是酸性水果，那一般在食用海參2小時左右時間內不要食用水果就可以了。
