重慶的天氣最近說變就變一會豔陽高照，一會卻又陰雨綿綿這個時候只想吃點暖和的東西，來撫慰我這顆被寒風凍住的心~比如說——說到吃火鍋，老有人問重慶哪家火鍋店最好吃？對此，我只能說重慶的這家老火鍋店——小鱷魚老火鍋真的是好吃到cry！
這是一家典型的重慶老火鍋店，簡單的古風，沒有過多奢華的裝修。 重慶人吃火鍋，不看店多大，只挑獨一味，他們對味道的追求總是大於對環境的挑剔，所以店家將所有的心力都投入到鍋底的研究和創新之上，不斷的完善那一口鮮香的味道。店內的整個大廳都以竹片為主題，不管是吊燈，亦或者牆紙，都充滿了古時的風味～以傳統的重慶老火鍋原味為主，簡單的配料，才能嚐到重慶老火鍋的原汁原味。重慶老火鍋以麻辣鮮香為主，並且味道多偏於厚重，但卻並不會油膩。濃郁的麻辣味讓無數吃貨回味無窮，更有甚者，一週來五次都還嫌吃不夠~大塊的牛油、棒子骨熬製的高湯、特選的花椒、頂級的小米辣。。。所有這些食材組合在一起，才構成了這一鍋純正的牛油鍋底。
沸煮開來的鍋底散發出陣陣誘人的鮮香，還未來得及品嚐，卻已經先被飄來的味道勾引住了味蕾，口水瞬間就不由自主的開始分泌而來。這裡的鍋底雖辣，但卻辣而不燥，而其不辣嘴的秘密，就在於他家的秘製香油。一頓地道的重慶火鍋，蘸醬也是關鍵！蒜末+香菜+蔥花+香油的地道的油碟，絕對能讓你們體驗到來自重慶的鮮香麻辣~
另外， 店 內 必 點 精 典 菜 系來自重慶的美味只一次就愛上的味道店內的菜品相當新鮮，而且很多都是特意當天直供。打造了新鮮而又健康的美食體驗！屠 場 鮮 毛 肚這份毛肚絕對能讓你嚐到到底什麼叫做新鮮，毛肚都是當天宰殺運送而來，從屠宰場到你的餐桌上，絕對不會超過8小時~好的毛肚不僅顏色自然而且顆粒分明、刺根根直立。只有這樣的上等毛肚，涮出來的口感才恰到好處，讓人慾罷不能~放進鍋中涮燙數秒，脆嫩脆嫩的鮮毛肚就這樣火熱出爐！這個時候再在香油碟裡滾上一圈，吸收了汁水的毛肚鮮香十足~
冰 球 鴨 腸散發著粉紅色澤的鴨腸格外誘人，而且每一根都有大拇指般寬粗，鮮脆的口感更是讓味蕾在這一刻享受到極致高潮~鴨腸講究“七上八下”的涮法，燙熟之後迫不及待的一口吃下，寬厚的鴨腸瞬間就霸佔了整個嘴巴，此時的鴨腸保持著緊實爽脆的口感，
十分誘人~極 品 千 層 肚千層肚絕對是我吃火鍋必點的一道菜品，而這裡的千層肚品質，更不是外面那些水貨隨便就能相比的。不論煮多久都不會變老的口感，讓經過涮燙之後的千層肚，不僅入口相當脆嫩，而且綿軟有彈性，Q彈到像是在嘴巴里跳舞。特色菜品現 炸 酥 肉他家的酥肉都是現炸的，既可趁熱直接食用，也可倒入鍋中沸煮。雖是油炸，但是入口卻不會油膩，而且外皮乾脆，內裡酥香。牛 肚 絲牛肚絲是店內當之無愧的特色菜品，而且這道菜是在其他火鍋店裡根本吃不到的。提前醃製過的肚絲入口不僅滷香味十足，而且麻辣味也十分濃烈，絕對能讓你吃到停不下來！除此之外，還有更多現炸小吃等著你！除了酥肉，店內還有其他各種現炸的小吃和現炒的炒飯。像什麼脆皮香蕉、南瓜餅、芋兒卷。。。都是當場現點現炸，十分新鮮。整個油炸現場都在大廳內透明舉行，一覽無遺的操作過程，讓你吃的更安全，更放心~
最後要給大家推薦的就是店裡的招牌菜了～鱷魚肉
大家都知道鱷魚全身是寶！零脂肪的鱷魚肉，滿滿膠原蛋白粉鱷魚皮，鱷魚血，鱷魚油等等～鱷魚肉再沾上特製的幹油碟那才是一個爽～
看到這裡的吃貨們你們是不是已經開始舔屏了？還沒試過的朋友趕緊來這家重慶小鱷魚老火鍋嚐嚐鮮吧，現在全國各地都有店哦，只需開啟地圖搜尋即可~