春天是一個令人遐想的季節，它不像夏天的炎熱逼人，氣溫適宜。這個季節正是要春暖花開來時，大地開始復甦，前幾天正好看到了香椿樹，今天我把它回憶起來，分享給大家。
香椿樹
香椿在我們北方春季是常見的一種野菜，記得我小的時候上山隨處可見，現在少了很多，也許是因為山已經有專業人員看護不讓隨便上山的緣故，我已經好多年沒有去山裡玩耍過了。現在的香椿只有的春季超市或者一些農民的菜車子裡還能買的到，很少能買到小時候的味道，也許因為那個時候小留下我味道比較濃而已。它含有維生素，鈣，鎂，鉀等營養成份，開胃健脾，抗衰老，美容等功效。它的做法很多，我最喜歡的還是香椿炒雞蛋。
香椿炒雞蛋
香椿炒雞蛋製作起來很方便。
主料：雞蛋 香椿 輔料：油 鹽
製作流程：
1。準備食材，雞蛋兩個打散放入碗中備用，香椿洗淨切末，裝入盤中放入一點鹽。
香椿洗淨
2。鍋中加入食用油燒熱，放入香椿翻炒均勻。
3。將備用的雞蛋液倒入鍋中，翻炒均勻，雞蛋熟透，在加一點鹽就可以裝盤開吃了。
香椿炒雞蛋
你學會做了嗎？香椿和雞蛋的做法很多，也可以把雞蛋打入碗中，將洗乾淨的香椿切碎攪拌在雞蛋液中，加入適量的鹽，鍋中加熱，放入油，和正常攤雞蛋做法相似，香椿雞蛋餅就是這個做法。
香椿雞蛋餅
生活小常識：香椿不能和哪些食物同吃你知道嗎？
香椿+黃瓜，會破壞到香椿內維生素C。
香椿+菜花，會影響鈣質是消化和吸收。
香椿+牛奶，會腹脹。
香椿為發物，慢性疾病患者應少吃或不吃，過敏體質人群應該少吃，香椿本身帶有一些過敏原，吃香椿後不能被陽光直射，容易引起過敏反應。
香椿樹你還有沒有印象？香椿你吃過沒有？怎麼才能做出更好吃的味道，歡迎你留下寶貴意見。
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