飲食健康是如今很多人都關注的，以往很多人無論是吃飯，還是吃零食，都只在意口感，喜歡吃口味偏重，辛辣等食物，但是隨著年齡大了，身體狀況等受到食物的影響變大，對於飲食健康方面的關注度，也是慢慢偏高了。很多人無論是日常飲食還是為了養身等，都會留意食物的營養成分。
但同時還有一些細節是需要注意的，那就是食物的好壞，綠色與否！比如說白菜，這在大冬天是很常見的，不管是清炒吃，還是涼拌吃，或者是做成醃菜都很不錯！
但是看著不起眼的白菜，作為各個季節都有的蔬菜，我們卻不能忽視其綠色程度！雖然白菜是比較廉價的，卻可能會含有“甲醛”，這是很多人都聽說過的，但卻並沒有真正瞭解！
甲醛有保鮮的能力，所以在新鮮的白菜上面，噴灑適量的甲醛，能讓白菜多放上好幾天呢！所以不要覺得白菜便宜就亂買，還是得多注意觀察。外行人不懂分辨，所以要多看內行人的建議，良心菜農透露：白菜有3個“異樣”，可能含“甲醛”！打折也少買呢！
1，有刺激異味
良心菜農說到，這第一個異樣就是帶有刺激性的異味！菜農說到白菜是蔬菜類的，帶有特有的蔬菜青香味，而如果經過甲醛的噴灑，或者是浸泡，其聞起來會特別奇怪，異味很濃郁！有種化學劑的味道，還帶有消毒水的感覺，所以這樣的白菜如果打折，或者是促銷啥的，最好別買來吃，這種帶異味的白菜炒熟後，也是照樣難吃的！
2，色澤過於鮮亮，新鮮度太高
對於色澤和新鮮度也是要注意的！良心菜農說到，大白菜不怕不新鮮，就怕太新鮮了。菜農稱白菜中摘下來後，會需要經過運輸等，才能到達市場上，出現葉片脫水，破碎的情況也是很正常的。但如果你挑到的白菜，是特別鮮綠髮白的，而且新鮮度很高，幾乎沒有脫水的情況，那麼這樣的白菜多半是因為噴灑了甲醛，從而造成了新鮮度很高！菜農說，這就和沒有一個蟲眼的蔬菜一樣，多半不會很天然綠色！
3，內層腐爛
這第3個異樣則是白菜的內層腐爛了！菜農說到前兩個異樣，是能判斷白菜新鮮度的，是否含甲醛一聞一看就能知道！但如果你還是入坑買了，那麼買回家後，你仔細看看白菜的內層，如果外層是很新鮮的，看起來想剛摘下來一樣，但是內層的白菜卻腐爛了，發黑，有小斑點等，這多半是因為甲醛的作用！由於外層有甲醛保鮮，而內層沒有保鮮，所以自然會從內開始腐爛，看著就不新鮮！
所以說，買白菜也不能太大意了！還好良心菜農透露：白菜有3個“異樣”，可能含“甲醛”！所以以後買的時候要看看，打折也儘量別買呢！
