秋天了，氣溫逐漸降低了，尤其是早晚的時候，溫差比較大，在這種溫差大的季節，要多注意保暖！現在早上涼快了，我也願意早起一會，呼吸一下新鮮的空氣，然後給家人做早餐，作為一個北方人，每天的三餐，都在吃一些麵食，今天我給大家帶來一道餡餅的做法，早餐做餡餅，不用揉麵擀麵，只需要提前準備好手抓餅皮，再調點餡料，這樣做出來的餡餅，外皮很薄，而且還有點酥脆，餡料鮮嫩又入味，比吃一些韭菜餡餅、包子、油條都解饞，入秋後，早餐多給家人吃它，捲一捲烙一烙，外酥裡嫩，比包子還香！
牛肉餡餅
說起早餐，這是三頓飯當中，最重要的一頓了，早餐不僅要吃飽，而且還得要吃好！我家早餐經常吃一些包子、油條、餡餅、油餅，今天我給大家帶來簡單、快捷的牛肉餡餅，早餐幾分鐘就搞定，比買的餡餅還好吃！不管你做什麼餡的餡餅，只要是把餡料調好，再準備幾張手抓餅皮，然後捲一捲，放在鍋裡烙一烙，這樣一份外皮酥脆的餡餅就做好了！接下來，我就把牛肉餡餅最詳細的做法說一下，早餐別再出去買了，教你做餡餅，不揉麵不擀麵，皮薄餡多，特好吃！
【食材】：牛肉、手抓餅、食鹽、白糖、黑胡椒粉、生抽、澱粉、食用油。
【具體做法】：
牛肉餡餅
準備一塊牛肉，先切成塊，放在絞肉機中打成肉末（也可以用刀剁成肉末），再把洋蔥切成小丁，放在牛肉碗中，再加上食鹽、白糖、黑胡椒粉、生抽、澱粉、食用油攪拌均勻，先醃10分鐘。
牛肉餡餅
準備幾張手抓餅皮，先取出一張，鋪上一層牛肉餡料，從下往上捲起來，然後從一端再捲起來，這樣生胚就做好了。把電餅鐺預熱刷上一層油，把生胚放進去烙，蓋上蓋子烙5分鐘，時間到，翻面再烙3分鐘，按壓一下小餅，快速回彈，這樣就可以出鍋了。
牛肉餡餅
【小貼士】
第一：在牛肉中加上洋蔥和調味品，先醃10分鐘，這樣餡料會更入味。
第二：提前去超市買點手抓餅，在冰箱拿出來解凍，然後放上餡料捲起來，這樣餡餅生胚就做好了。
第三：烙餡餅的時候，可以多烙一會，因為餡餅比較厚，烙的時間短的話，餡餅就不熟。
牛肉餡餅
以上就是牛肉餡餅的做法，你們都學會了嗎，在北方主要以麵食為主，每天都吃一些麵食，早餐經常吃餡餅、包子、油條，我家喜歡做一些餡餅，因為不用揉麵擀麵，幾步就搞定，喜歡這道牛肉餡餅的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！