紫菜蝦皮粉
媽媽們給一歲以內的小寶寶做輔食時，很多調料都不能放的。一歲以內不可以加鹽、不可以加任何調料，完完全全利用食物最天然的味道來做給寶寶吃。但這個時候有些寶媽感覺輔食中總缺少了那特有的那個鮮味兒。不用擔心，今天來給大家推薦一款神奇的自制調味拌飯料-紫菜蝦皮粉。
我們藉助紫菜和蝦皮的鹹鮮味兒，烘烤後打成粉，做寶寶的調味，讓寶寶的輔食鮮味實足。濃郁的紫菜清香伴隨著蝦皮的鹹鮮，味道很贊。
自帶鮮味的調料做好之後，放一點到寶寶的米飯、湯粥、麵食中，會讓輔食變得更有滋味哦！拌飯料是下飯神器。
因為不能給寶寶的輔食中加鹽，所以我有時會在輔食中加一點紫菜。一來紫菜有鮮味，二來還可以給寶寶補碘。缺碘的危害我們都知道，會影響寶寶智力的發育，而多吃紫菜等海產品就是最佳的食補方法。
但也不能盲目地補碘，攝入超標也會對人體造成損害。寶寶第一次食用紫菜時，請務必少量新增，確保寶寶對其不過敏再新增。
挑選紫菜的小竅門：
一捏：好的紫菜密度大，因此不要挑選一捏就散的紫菜。
二看：應挑選紫菜葉比較細的紫菜，因為隨著收割次數的增加，紫菜會越長越寬。
三聞：好的紫菜是有一絲清香味的。
超市裡賣的圓餅紫菜大部分都不是頭水紫菜呀。
雖然紫菜的營養價值很高，可以補碘，但如果你買到的不是頭水紫菜，這營養價值可就大大折扣了。
第一次從紫菜苗上割下來的紫菜被稱之為頭水紫菜，
再過一兩週之後，又會長出新的紫菜，還可以繼續採割，這就是2水紫菜，再往次就是3水、4水。
營養小貼士
紫菜
含有12種維生素，豐富的碘、鐵、鈣等物質，
維生素A是牛奶的67倍，維生素C是捲心菜的70倍。
紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增寶寶記憶的作用，
有著“維生素寶庫”、“長壽菜”的美譽。
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質
，尤其是鈣的含量極為豐富，每100克蝦皮含鈣量達1克，有的甚至高達2克，特別是它含鈣質極高這是其他任何食物都無法比的，
是寶寶的天然補鈣佳品。
紫菜蝦皮粉
食材：紫菜8g，蝦皮8g
注：【食材分量只代表製作量，不代表寶寶的新增量】
參考月齡：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
寶寶第一次食用紫菜時，請務必少量新增，確保寶寶對其不過敏再新增。
圖文步驟
1、準備食材：紫菜8g，蝦皮8g
ps：大家可以根據所需量增減食材用料。沒有固定值，此處用料僅供參考。建議選擇
優質的頭水紫菜
，營養價值是普通紫菜無法比較的。
2、淡幹蝦皮放入溫水中，浸泡30分鐘，中途可換水。除去鹽分和多餘的雜質。 用廚房紙將蝦皮中的水分去除乾淨，可以縮短蝦皮的烘烤時間。烤箱設定120度提前預熱10分鐘，在烤盤上鋪上油紙，把蝦皮鋪開。
ps：建議選擇無鹽淡幹蝦皮，洗蝦皮時注意將裡面的雜質去掉。如果蝦皮酥脆，蝦皮不潮，一捏就碎，就說明烤好了。
3、頭水紫菜，撕成小塊。把紫菜散開在烤盤中，放入烤箱中層，上下火120度烘烤12-20分鐘。烤好之後用輔食剪將紫菜剪成小碎塊。
ps：因為每個烤箱溫度效能不一樣，所以這裡的時間需要自由掌握，烤乾為止。建議低溫慢烤，以免烤糊。如果覺得紫菜酥脆，紫菜變成墨綠色，就說明烤好了。
4、將烤制好的蝦皮和紫菜都放入攪拌機中。
5、用攪拌機將紫菜和蝦皮攪打成細膩的粉末狀。
6、補鈣又補碘的自制拌飯料就這麼簡單的做好咯！密封，冷藏，可儲存30天。
7、有了好吃又細膩的頭水紫菜蝦皮粉，讓食物美味不說，還讓寶寶吃飯倍香。
注意：
料理機攪拌後的食物性狀要根據新增情況調整，若是跟湯水類輔食混合，建議打成粉狀比較好；對於月齡稍大一點的寶寶，若是用來拌乾飯，建議打成碎末狀比較好。
當然了，如果家裡沒有烤箱的，可以用不粘平底鍋來不停翻炒蝦皮和紫菜也是可以的哦！
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