今天是大暑，可以說是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期，關於大暑，我國的古書中有這樣的記載：
“
大者
，乃炎熱之極也”。
對於過大暑，可能因為我國自古就是禮儀之邦，對於一些重要的節氣都特別的儀式感，都要來紀念一下，每個不同的地區對於大暑也有不同的飲食習俗。
今天我們一起來看看南北方飲食的差異，看看他們在過大暑的時候，結合本地法的特色，都有哪些不同的飲食習俗！
北方
喝暑羊
在北方尤其是沂蒙、棗莊以及魯西南地區，過大暑一定要喝暑羊，這個裡的喝暑羊，實際上就是喝羊湯。經過一個冬天和春天養出來的羊還挺上膘，適合在夏天宰殺食用。雖然夏天不用大補，但是從養生的角度來說，伏天吃羊肉最營養，尤其是在大暑的節氣，山東的一些地方，結伴去喝暑羊。
喝伏茶
伏茶顧名思義就是三伏天喝的茶，自古以來，我國就是喝茶大國，喝肯定離不開茶，過大暑這麼熱的節氣，自然要少不了茶的慶祝，過大暑喝的茶更結合節氣，是用金銀花、夏枯草、甘草等中草藥熬煮成的藥茶，有很好的清涼去暑的作用。
吃麵條
過大暑，北方地區自然少不了麵條這種吃食，北方人愛吃麵，對於麵條有很深的情懷，到了大暑，不少北方人家有吃麵條來慶祝的方式的習俗，一家人圍坐在一起，煮上一鍋順溜的麵條一起是，讓這個大暑也過得順順溜溜的。
吃餃子
餃子是中國很有節氣感的吃食，尤其是在北方地區，碰上大的日子，怎麼也要來上頓餃子吃，過大暑這麼重要的節氣，北方人的餐桌上自然少不了水餃這種很傳統、很有特色、也很有代表性的吃食。
南方
吃仙草
這個仙草，在南方的一些地區可是佔有重要的地位，尤其是過夏天，仙草更是必備的消暑好食材，尤其是在過大暑這麼熱的日子，更少不了仙草來解暑，民間俗語說的更好：
“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”。
喝薑茶
雖然過大暑，天氣炎熱，我們要降溫，不過在我們民間也流傳這樣一句老話：
“冬吃蘿蔔夏吃薑，勝過醫生開藥方”，
所以在夏天吃薑也是必不可少的，特別是在過大暑的時候，人們也習慣來上來上碗熱乎乎的薑茶，用來驅寒暖胃也驅病，讓這個大暑過得健健康康。
吃荔枝
在南方的一些地區，過大暑一定要吃荔枝，根據相關的說法：
“大暑這一天吃荔枝，營養價格和吃人參一樣高”
，本來這荔枝就是南方特有的水果，夏季也是荔枝大豐收的季節，在這麼重要的節氣裡，人們吃荔枝一方面是希望大豐收，另外一方面也是犒勞自己的辛苦，都是寄託了美好的寓意。
吃童子雞
過大暑，在湘中和湘北地區，他們還有吃童子雞的習俗，並且還是一種特別傳統的進補方式。雖然一般人都認為老母雞是一種很好的補品，補身體首選老母雞，實際上這童子雞才是，童子雞比老母雞有營養。
吃米糟
米糟是一種什麼東西呢？它是用白米飯和白米曲一起發酵成糟的一種吃食，在南方的福建地區，過大暑就是專門製作這種吃食，把發酵的米糟切成塊，加入紅糖煮食，據說這是一種
“大補元氣”
的好吃食。
煎青草豆腐
看到這個名字大家可不要跑偏了，這個和我們平常吃的豆腐沒有一點關係，也不是用油來煎豆腐這吃，它是用仙草、甘草、夏枯與菊花等一些草藥煎成豆腐形狀的吃食，是溫州人過大暑的好吃食，一般煎好後冷卻就可以吃，有很好的清涼解毒消暑的作用。
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