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做為寶爸寶媽，當然是希望寶寶聰明伶俐，那麼除了早期的智力開發，食補也是非常重要的。所以，爸爸媽媽們要有意識地給寶寶吃一些益智健腦的食物。說到益智，那麼幾個關鍵的營養素我們要知道，蛋白質、糖類、脂類、鋅、鐵等都非常重要。
寶寶大腦的60%是脂肪結構，不飽和脂肪酸和軟磷脂都是構成寶寶大腦的重要部件。而且我們飲食攝入的很多維生素也是脂溶性的，要靠油脂才能發揮作用。魚、蝦、堅果都含有豐富的不飽和脂肪酸，蛋黃是卵磷脂的最佳來源。
我通常會選擇刺少的鱈魚或者是三文魚來給寶寶吃，特別是鱈魚，肉質非常的嫩，而且今天搭配了補充水分的冬瓜，非常適合這個炎熱的夏天。
以番茄作為湯底料，搭配蔬菜麵條，營養密度提高了，酸酸甜甜的口感特別開胃！寶爸寶媽們一定要試試哦~
參考月齡：1歲以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備清單：菠菜面適量、西紅柿 半個、鱈魚 1小塊、冬瓜 1小塊、淡水蝦皮適量、小蔥花適量
步驟1.
蝦皮提前用清水浸泡
步驟2.
鱈魚去皮切小塊
鱈魚雖然刺少，但是並不代表沒有刺，寶爸寶媽們一定要仔細檢查肉裡的小刺
步驟3.
西紅柿去皮切碎
關於西紅柿去皮的方法：先用刀在西紅柿的頂部劃一個十字，然後將它放入開水中燙一下，十字刀處的皮會自然地捲起來，這時候順著這個卷邊輕輕一撕，西紅柿皮就很容易地剝好了。
步驟4.
鍋內刷一層植物油，倒入小蔥花翻炒出香，然後倒入西紅柿碎，炒至番茄出濃汁
步驟5.
再倒入冬瓜塊，翻炒
步驟6.
倒入清水，通常加300毫升的清水，湯汁沸騰後轉中火，加入鱈魚塊
步驟7.
鱈魚煮2分鐘後加入蔬菜面，中火煮麵，出鍋前加入蝦皮，再煮1分鐘即可
煮麵條的時候，水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，否則容易麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨加些涼水，使麵條均勻受熱。
步驟8.
鱈魚冬瓜茄汁面完成，滿足寶寶的胃，美翻你的心~
美味出鍋
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