郫都和順巷有家新派砂鍋菜,川香麻辣喚醒味覺記憶

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在郫都,砂鍋彷彿能容下全世界,一切菜餚皆可砂鍋。除了大菜、硬菜,砂鍋同樣也可以應用於各式小吃,帶來滾燙誘人的別樣滋味。

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藏在和順巷35號的蜀味怡香新派砂鍋,自帶BGM,喚醒了郫都吃貨的新味蕾。

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600㎡上下兩層寬敞空間,樓下卡座,樓上包間,不管是兩個人的聚會還是一群人的狂歡,聚餐都分分鐘不在話下!

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大面積的綠植縈繞,極簡的木質線條,規則精細的設計,造型各異的燈飾,還有獨具巧心的小裝飾,給人極度的舒適感。

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開放式廚房,食材的處理都能清楚看見,沒有偷工減料,菜品是你看的到的新鮮~

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酸菜魚吃過很多家,但是這家真的會讓吃郫妹想回購!一端上來,就能聞到花椒與辣椒混合的香氣,巴適得板!

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烏魚片切得薄而鮮嫩,沒有一點刺,輕咬一口,肉質柔軟又嫩滑,口感輕盈。舀一碗酸湯就著米飯,口感層次豐富。

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鍋底藏著的米線,成了食客的意外驚喜。挑上一筷子,猛地一嗦,酸酸辣辣的湯汁瞬間充盈口腔。

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掀開鍋蓋可以看到翻滾的湯汁,瞬間激發你的食慾,一層油燙把蝦肉覆蓋,上面是綿密的蒜蓉,底下是細密的粉絲。

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蝴蝶蝦吃起來hin方便,輕輕一嗦便蝦殼分離,濃郁的蒜香汁水在口腔中迸發,和著蝦肉一起下肚,絕了~

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粉絲已浸潤了蝦的香味,裹上細細密密的蒜蓉一同入口,粉絲Q彈無比,好吃到飛起~

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韭香鵝腸真的要pick一下,不喜歡吃韭菜的吃郫妹,也被這道菜俘虜了!吸飽了秘製湯汁和韭香的鵝腸看起來炒雞誘人!

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兩種食材在秘製汁水中相互作用,鵝腸的Q彈勁道被完全釋放,吃起來鮮嫩緊實,沒有過濃的韭菜味,反而帶著點點回甜。

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在散場子之前,記得來一份乾燒茶樹菇。地道的砂鍋做法,香味入魂,令這道菜還有個別名“下飯神器”。

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色澤鮮亮香味誘人,茶樹菇過油乾燒,搭配五花肉和洋蔥,將茶樹菇的鮮發揮的淋漓盡致!

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除了上面吃郫妹推薦的,還有超多經典菜系等你來打卡!招牌鵝掌、當家手撕兔、豌豆煨肥腸、黃豆燜豬手。。。。

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TAG: 砂鍋郫妹茶樹菇湯汁粉絲