不知從什麼時候起，我們身邊出現了許多五花八門的無糖飲料，無糖飲料正一點點地取代傳統含糖飲料，成為日常生活中最受年輕人歡迎的飲料消費品之一。
無糖飲料真的無糖嗎？
當你買了一瓶無糖飲料，擰開瓶蓋嚐了一口，卻發現無糖飲料是有甜味的，而且甜度一點不比含糖飲料低。不用懷疑，無糖飲料是真的無糖，它的甜味其實來自於甜味劑。
甜味劑也被稱作代糖，這些代糖能夠和舌頭味蕾的甜味受體相結合，並將訊號傳遞給大腦，使大腦誤以為吃到了真糖，因此才產生甜蜜的錯覺。
代糖是猛獸還是綿羊？
如果代糖只是善意地行騙，我們大可不必在意。然而，它並不是一隻柔弱的小綿羊，它會改造腸道菌群，還會影響人體的食物獎勵系統。
當你喝了一瓶代糖飲料，以為食慾得到滿足，其實它會讓你更想吃糖。
當你遭遇心情低落，想用代糖飲料來拯救一把，卻發現不過是飲鳩止渴。已有研究證明，食用代糖的人群患抑鬱症的風險將增加14%。
我們只知道阿斯巴甜不會產生熱量，卻不知大劑量地空腹食用會造成血糖失衡。我們只知道赤蘚糖醇比多數代糖都更加健康，卻不知道它也會引發腹瀉等腸胃疾病。我們以為代糖能夠成為糖尿病患者的福音，卻不知人造甜味劑能夠使患糖尿病的風險增加18%。
不管飲料公司把廣告打得有多麼天花亂墜，我們總歸要直面現實。無糖飲料的確無糖，可它卻包含了代糖和其他一些新增劑，這些成分才更應該引起人們的重視。
無糖就能減肥嗎？
飲料生產商透過使用代糖將卡路里儘可能降低以滿足消費者的需求，市場上甚至出現了不少0卡飲料，但這種方式真的對減肥有效嗎？
從是否能產生熱量的角度來看，代糖可分為兩類。一類是營養性代糖，例如木糖醇、赤蘚糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇等。糖醇能產生熱量，被人體吸收代謝掉。這類代糖主要來自於天然糖。想得到山梨糖醇，只需透過化學反應將葡萄糖分子上的醛基或酮基還原成羥基即可。
而另一類是非營養性代糖，例如甜菊素、三氯蔗糖、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等。這類代糖屬於人工合成的甜味劑，自然界中本不存在，不會產生卡路里，也不會被人體吸收。
由於飲料中的代糖含量非常少，不管含有哪種代糖基本上都不會對減肥有影響。但如果大量飲用含有營養性代糖的無糖飲料，可能會導致卡路里攝入過高，對減肥造成不利影響。
此外，天然糖是人體必需的一種營養物質。由於代糖產生甜味的原因是欺騙身體食用了真正的糖。當身體發現本該攝入的糖分不夠時，會刺激大腦產生食慾，以攝入足夠的糖分。可見代糖的作用只是暫時性滿足食慾，卻無法彌補人體對天然糖的需求。
如果你真的需要減肥，可以嘗試減少天然糖的攝入量，而不是完全摒棄含糖食物。因為代糖真的無法取代天然糖。
不管是無糖飲料還是含糖飲料，一瓶飲料中含有的糖分或是甜味劑都不足以威脅到我們的身體健康。代糖飲料給我們提供了更多選擇，只要根據自身情況適當飲用，控制卡路里的攝入量，選擇哪種飲料當然都不錯。