冬天用它做湯味道鮮，暖暖的驅寒暖身真舒服，做法簡單一看就會
進入了臘月以後，北方的天氣真是越來越冷了，像我們這裡零下十幾度是常態了，當然這還不是北方最冷的時候，我們家再往北氣溫會更低，更冷，像這樣的冬天，我們都喜歡來一碗熱乎乎的湯，驅走一身的寒氣。
記得小時候冬天放學回來，媽媽總是會在晚飯的時候為我們煮湯，喝一口從腳暖到手，全身都熱乎乎了，可舒服了。
現在我也會為家人煮湯，煮湯的食材其實很多樣，有葷湯，如雞湯，骨頭湯……也有素一些的湯，如豆腐湯、酸辣湯……今天我要做一碗蘑菇湯，用料簡單，味道鮮美，最適合冬天驅寒保暖了。
用到的蘑菇是滑子蘑，它就像它的名字一樣滑滑的，嫩嫩的，很好吃，但蘑菇都有一種本身的木屑味，所以吃之前最好是焯水，這樣一來去掉了木屑味，二來也更衛生了。
冬天做湯還有一樣食材一定要放，那就是胡椒粉，胡椒粉辣辣的，能吃的可以多放，不能吃的可以少放，它最主要的功效就是驅寒，特別適合冬天，具體的做法一起來了解一下吧。
滑子蘑湯
食材：滑子蘑100克，胡蘿蔔50克，雞蛋1個，澱粉3勺，胡椒粉1勺，醬油適量，油適量，大蔥少許
方法：
1。 先來準備一下所需要的食材，滑子蘑清洗乾淨焯水備用，
2。 胡蘿蔔去皮，切成絲，
3。 澱粉加清水攪拌均勻備用，
4。 鍋裡放油，油熱後先放大蔥片爆香，再放胡蘿蔔翻炒至變軟，
5。 接著放入滑子蘑翻炒出香味，
6。 加入適量的清水大火煮開，
7。 雞蛋放到碗裡打散，等鍋裡的湯燒開後，慢慢倒入鍋裡，用筷子邊倒邊攪拌，這樣雞蛋能形成絮絮狀，
8。 再把事先攪拌好的澱粉倒入鍋裡稍微攪拌一下即可，
9。 此時轉小火，再加入胡椒粉，
10。 最後加入醬油調味增色更有食慾即可出鍋了。
石榴小語：
1。 滑子蘑做湯之前最好焯水一下，這樣更衛生，也少了蘑菇特有的木屑味道。
2。 喜歡酸辣味的可以出鍋後適當加一點醋。
3。 雞蛋一定在慢慢倒，不然倒到鍋裡的就不是一絲絲的蛋花了，而是一塊塊的雞蛋塊了。
這碗簡單雙驅寒的滑子蘑湯你學會了嗎？是不是超級簡單啊，冬天多喝湯，身體暖和了，整個人也舒服了，你也快來試試吧。