大家耳熟能詳的養胃食物有很多，
可是真的可以養胃嗎？
養胃的食物
1、粥類
粥，屬於流食，容易消化，是日常生活中常常被提起的養胃佳品。
但事實上，喝粥養胃的說法並不嚴謹，並非所有的胃病患者都適合喝粥。
患有胃食管反流病的人，不適合喝粥
因為粥比較稀，患者喝下去以後
容易引起反流，會加重反酸、燒心等症狀。
建議：這類病人不要進食過多的流食，
適合進食半流質或半固體的食物。
小貼士
①
小米粥搭配饅頭
（不是包子），養胃效果極佳。
②熬粥時少放點
蘇打
進去，對胃有好處。
2、麵食
麵食也很常見，如包子、餃子、麵條等。
它們的主要成分是澱粉以及不飽和的脂肪，而這些成分是能夠幫助預防很多胃部的疾病。
①能夠促進消化，防止脂肪堆積在胃部或者消化不良的現象出現。
②能夠在胃部生成一種黏膜物質，防止胃部遭受損傷，因此對於胃部可以起到一定的保護作用。
一般來說，麵食要比大米做成的食物更好消化一些，尤其是發麵食品。
但麵食是否易消化，跟加工方式有很大關係。
小貼士
①腸胃不好、消化不良的人適合常吃
發酵麵食
。
②胃不好適合吃
清湯麵
，油膩的炒麵儘量避免。
3、牛奶
牛奶常被人們認為是非常適合養胃的食物。
牛奶相對於其他食物，確實對胃的刺激要少，但牛奶可以治療胃病就言過其實了。
研究表明，牛奶促進胃酸的作用，比其中和胃酸的效果要更強。
牛奶富含蛋白質和脂肪，而蛋白質和脂肪只有被分解成小分子後才能被人體吸收，所以喝牛奶會促進胃酸分泌，進而加重某些胃部疾病的症狀。
喝牛奶養胃的方式並不適合所有人
①
進行抗酸治療的胃潰瘍等疾病患者
不適宜長期喝牛奶，否則會影響療效。
②
胃病急性期
的患者也不建議喝牛奶，以免造成胃脹等不適。
③有
乳糖不耐受
的患者，喝牛奶後容易出現腹瀉，也不適宜喝牛奶，可以用酸奶、乳酪等替代。
4、蘇打餅乾
蘇打餅乾能養胃，是因為它添加了蘇打粉，可以中和胃部過多的胃酸，緩解胃酸分泌過多而產生的燒心等不適症狀。
有些蘇打餅乾並不適合養胃
①有些蘇打餅乾脂肪含量高，過多攝入會增加胃的負擔，還會導致熱量超標。
②蘇打餅乾中的鈉含量也很高，易導致血壓升高。
購買時要看食品成分表，選購低脂肪和鈉含量低的。
建議：
吃蘇打餅乾時，要充分咀嚼、細嚼慢嚥，配合一些流質食物一起吃，這樣才能起到養胃的作用。
5、幹饃片
營養專家表示，麵包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，直接吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸，對本身有胃病的人十分不利。
但如果把麵包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到養胃的作用。
因為烤焦的麵包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。
烤麵包、饅頭的火候要注意，
烤至金黃色即可
，不要烤糊。
小貼士
①胃腸不好的人不宜吃得過多，每次
1～2片
即可。
②這種食療方法僅適用於較輕的胃病，如
淺表性胃炎
。
總結
提醒大家，受個體差異與飲食習慣
的影響，每個人適宜食用的食物
有所不同，所以確切地來說，
並沒有通用的、純粹的養胃食物。
在日常生活中大家要注意
合理膳食、營養均衡、食品安全；
不必刻意只吃養胃食物，
就某種食物而言，只要吃著舒服、
沒有不適感，就無需過度擔心。