每個人都必須知道早餐的重要性，所以無論工作有多忙，早上的第一頓飯都不能省下來
吃好早餐，確保全面攝入營養。許多人早餐會選擇喝牛奶、豆漿。這兩種早餐是健康人的好選擇。它們可以為身體補充營養，增強飽腹感，以免在午飯前過早感到飢餓。然而，它倆對於高血糖人群來說，由於他們對食物中的糖有一定的要求，他們要求食物不僅能維持胰島素對糖的代謝濃度，而且還必須要有營養，這將導致選擇困難。他們不知道自己適合喝牛奶還是豆漿嗎？
要知道哪適合喝，我們必須首先了解牛奶和豆漿的區別。
1。蛋白質之間的差異。牛奶中的蛋白質是動物蛋白，豆漿中的蛋白質是植物蛋白。雖然這兩種蛋白質型別不同，但它們很容易被腸道和胃吸收，不會轉化為葡萄糖來提高血糖。相比之下，豆漿中的蛋白質可以促進胃腸蠕動，更快地消化和吸收，並且牛奶中的蛋白質成分高於豆漿中的蛋白質成分。
2。脂肪的區別。牛奶取決於動物身上，它所含的脂肪是動物脂肪，含有飽和脂肪酸。如果你經常喝，它很容易使血糖升高。豆漿中的脂肪屬於不飽和脂肪酸。腸道和胃不能消化和吸收不飽和脂肪酸，這可以提高高血糖人群對於葡萄糖的糖耐量。似乎高血糖的人更適合喝豆漿。
3。微量元素的差異。牛奶中的鈣含量遠遠高於其他飲料，膳食纖維、鐵和鋅的含量非常高。經常喝牛奶可以為身體補充鈣，增強骨骼，控制胰島素水平。
4。碳水化合物的差異。牛奶中的碳水化合物含量較高，大約是豆漿的兩倍，而且碳水化合物更容易被腸道和胃吸收和利用
高血糖的人喝牛奶還是豆漿更好？
牛奶是奶牛提供的乳製品。它富含乳糖和糖分。這兩種物質在腸和胃中的分解速度相對較慢。腸道和胃首先將其分解為半乳糖，然後透過代謝功能將其緩慢分解為葡萄糖。因此，牛奶的升糖指數在25到35之間，相對較低，屬於低升糖指數食品。豆漿中的膳食纖維有利於調節血糖，植物蛋白不含膽固醇，對心血管疾病有好處。豆漿中的大豆異黃酮也可以預防骨質疏鬆症。因此，兩者的差別不大。兩種都可以喝。但是，你必須喝純牛奶，而不是含糖的牛奶。此外，選擇純牛奶時，應注意成分表，儘量選擇蛋白質含量高、鈣含量高、有利於補充體內鈣和微量元素的牛奶
高血糖人群可選擇一天喝牛奶，一天喝豆漿。需要注意的是，早餐喝豆漿時，還需要搭配高蛋白質、鈣和鋅含量的食物。因為當豆漿在高溫下煮沸時，其中所含的鈣會流失，對身體的補鈣作用會大大降低。牛奶和豆漿都不能空腹飲用，這會影響腸胃的吸收率，所以喝之前應該少吃主食
總而言之，如果血糖高想避免發展成糖尿病，就必須安排日常生活和飲食，消除不健康的生活方式，少吃升糖食物，多吃降糖食物，以遠離糖尿病及其併發症。