“民以食為天”，講的就是飲食，我們現在的生活豐富多彩，餐桌上的食材也是很有講究的，只要你想吃，天上飛的，水裡遊的，地上跑的，土壤裡種的都可以用來吃。
今天為大家推薦的食材就很特別，可以說是玉米中的姣姣者，
含有十八種氨基酸，並含有人體必需的21種微量元素和多種維生素以及天然色素，特別富含抗癌元素硒，增進智力元素鋅以及鐵和鈣等。
玉米軸也是紫色的
這種紫色的玉米很多人都不太能接受，甚至一度認為它是轉基因食品，其實並不是轉基因食品，就像我們的紫甘藍、莧菜等蔬菜。
紫玉米為安第斯山的原生植物，是秘魯特有的一個玉米品種。
整體玉米棒都是紫色
紫玉米不僅粒是紫色的，中間的軸也是紫色的，它的果皮要比普通的玉米薄一些，口感香糯，在全國各地的農村裡都可以種植。
鮮玉米煮後的水，當飲料喝
雖然紫玉米的品種很特殊，但是它保留了普通玉米的優點，在我國的大部分地區都能種植，而且春播、夏播都可以。目前主要是以賣新鮮的玉米為主。
成熟的鮮玉米
作為玉米中一個很特殊的品種，營養是非常豐富的，尤其是鈣、鋅的含量非常的高，據《中國食物成分表》所記載，紫玉米含鈣量是普通玉米的8倍到10倍，含鋅量是普通玉米3倍。
除此以外，尤其是花青素含量遠遠的超過了其它同類的產品，這些黑色素能夠提高人體免疫力，還能夠美容養顏。
玉米鬚泡水
這種新型的紫玉米，因為它的含糖量很高，口感也很好，玉米曬乾後，用來煮水喝，加點生薑片，增強免疫力，一經問世就很受人們歡迎，如今的紫玉米已經被視為高階食物。
最後講講如何煮鮮玉米：
煮玉米的時候，留下最內層的兩層薄皮，同時將玉米鬚子洗乾淨，這樣可以保留一種獨特的玉米清香！
需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米鬚煮的湯被稱為“龍鬚湯”，適合糖尿病、高血壓病飲用。
老玉米和玉米心煮水