“採菊東籬下，悠然見南山”，1600多年前，陶淵明先生開創的生活方式一直誘惑著後來人，一個人成為偶像不難，但是能成為陶淵明這樣，成為數千年後人念念不忘的偶像的，還真是前無古人，後無來者。
但是，在陶淵明之前，還有一位“美風姿，有才藻”，時人稱其為“杜聖”的杜育先生，他也把日子過成了詩，只不過，他的詩比較有“專業水準”，是業餘型的專業茶人，無心之中，本來想寫寫採茶品茗的美好生活，卻在茶史上摘得了一項冠軍。陸羽曾分別在《四之器》、《五之煮》和《七之事》中三次提起杜育。
就連大文豪宋蘇東坡在《寄周安孺茶》的詩中也不無感慨地寫道：
“賦詠誰最先，厥傳惟杜育。唐人未知好，論著始於陸。”
宋吳淑所作《茶賦》中也對杜育給予了高度的評價，其讚譽的句子為：
“清文既傳於杜育，精思亦聞於陸羽。”
他們都不約而同地將杜育與陸羽擺在了並肩的位置。
一、杜育的奪冠作品是什麼呢？
遺憾的是，這被認為是第一首真正吟詠茶的詩賦，其原作已失散，現存唐宋收集而來的斷簡殘篇，有13句半：
《荈賦》 （晉 ）杜育
靈山惟嶽，奇產所鍾。瞻彼卷阿，實曰夕陽。厥生荈草，彌谷被崗。承豐壤之滋潤，受甘霖之霄降。月惟初秋，農功少休，結偶同旅，是採是求。水則岷方之注，挹彼清流。器擇陶簡，出自東隅；酌之以匏，取式公劉。惟茲初成，沫沈華浮，煥如積雪，曄若春敷。若乃淳染真辰，色績青霜。****，白黃若虛。調神和內，倦解慵除。
【荈，音chuǎn，指採摘時間較晚的茶。晉郭璞：“早採者為荼（即茶），晚取者為茗，一名荈。”】
高聳入雲的靈山，是“物華天寶”的鐘情之地。看那山麓西側的卷耳嶺，那茂盛生長著的茶叢，沿著山谷一直瀰漫到山崗。漫山遍野的茶樹，承載著肥沃土壤的滋潤，享受著陽光雨露的孕育。初秋時節，農事稍閒，邀諸友，結伴來到美麗的靈山採茶製茶。煎茶之水，要取流經岷江之地的清澈山泉，由上游流下的清澈活水。品茶的器具，要選東隅越州的精緻陶器。盛茶用具，則要用匏瓜做成的瓢子，品茶方式，則效仿先賢公劉之法（公劉是古代周族首領，傳為后稷的曾孫。出自《詩經》）； 茶剛煮好的時候，沫是往下沉的，而細輕的湯花則浮上來，光亮鮮明好像耀眼的積雪，華麗燦爛又如欣向榮的春花一樣。飲後神清氣爽，睏倦頓消，慵懶盡除。
二、《荈賦》的歷史意義。
讀完《荈賦》，眼前，是不是立刻能呈現出一副極其美好的畫面？是不是感覺到和“採菊東籬下，悠然見南山”相類似的美？“採茶卷耳嶺，悠然見靈山”，相似的美好，只不過，陶淵明先生採的是菊，杜育先生採的是茶，“物華天寶”的茶，採茶煮茶飲茶，心情肯定是美美噠，所以，一不小心就寫出了這篇奪冠作品。
杜育在《荈賦》中，第一次寫到植茶規模以及茶生長的環境；第一次寫到秋茶的採摘；第一次寫到陶瓷的宜茶；第一次寫到“沫沉華浮”的茶湯特點。這四個第一，足以使《荈賦》奠定其在中國茶文化發展史上的地位。
可以說，《荈賦》學術價值要高於它的文學價值，是研究茶文化的珍貴歷史資料。
《荈賦》寫品茶方式要效仿《詩經》“公劉”，點出了飲茶的意蘊和文化內涵；對茶湯特點的描寫，形象、生動、藝術化，體現了對茶的審美觀；飲茶能“調神和內，倦解慵除”，則強調了飲茶的功效，這種功效其實是人的感覺，感覺來自於飲茶帶來的靈感和體悟。
這樣一來，本來有藥用和實用價值的茶葉，被賦予了更多的審美和文化內涵，實現了從實用性到文化性過渡轉變的重大突破。所以說，《荈賦》開創了中國風雅的茶文化，這在中國茶文化史上是具有里程碑式的歷史意義的。
三、《荈賦》對《茶經》的影響
我們都知道，陸羽以著世界第一部茶葉專著《茶經》而聞名於世。《茶經》是唐代和唐代以前有關茶葉科學和文化的系統總結，《茶經》是中國茶葉生產、茶葉文化歷史的里程碑。
《荈賦》比唐朝陸羽的《茶經》要早四百多年，陸羽在其《茶經》一書裡多次提出杜育作品，這在《茶經》一書裡實為罕見。由此也可看出《荈賦》在中國茶葉史上具有極高的地位。
【附】：《茶經》提到的《荈賦》部分。
1。《茶經》“四之器”：“瓢，一曰犧、杓。剖瓠為之，或刊木為之。晉舍人杜毓《荈賦》雲：“酌之以瓠”。瓠，瓢也，口闊，胚薄，柄短。”
2。《茶經》“四之器”：“碗，越州上，鼎州、婺州次。晉杜毓《荈賦》所謂：“器擇陶揀，出自東甌”。甌，越也。”
3。《茶經》“五之煮”：“其水，用山水上，江水中，井水下。《荈賦》所謂“水則岷方之注，挹彼清流。”其山水，……使新泉涓涓然，酌之。其江水，取去人遠者。井，取汲多者。”
4。《茶經》“五之煮”：“沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑，輕細者曰花，花，如棗花漂漂然於環池之上；又如回潭曲渚青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮雲鱗然。其沫者，若綠錢浮於水湄；又如菊英墮於樽俎之中。餑者，以滓煮之，及沸，則重華累沫，皤皤然若積雪耳。《荈賦》所謂“煥如積雪，曄若春敷”，有之。”
5。《茶經》“七之事”：“晉：惠帝，劉司空琨，…郭弘農璞，桓揚州溫，杜舍人毓…”。