記得小時侯和夥伴們去揪苜蓿菜，要與看苜蓿人鬥智鬥勇，苜蓿掐回家，全家人都會迫不及待地想盡快吃上這道美餐。
六七十年代，人們生活艱難的年月，到了二三月，正是青黃不接的時候，苜蓿是成了農村人的救命草，那時人們糧食短缺，苜蓿成了一日三餐的主角，上頓下頓都會有苜蓿。苜蓿的吃法有好多種，既蒸麥飯吃，當綠菜下面鍋吃，也可以用開水煮熟涼拌著吃，還有的蒸饃時，把苜蓿菜次進面裡，這叫苜蓿菜饃，嚼起來很有味，很香。
歲月輪迴，世事滄桑。如今人們生活水平提高了，吃苜蓿菜是換口味，嚐個鮮，調劑生活，苜蓿菜也少了，價格漲了，吃苜蓿變成一種奢望。
童年的日子，象天上白雲，無憂無慮。尋鳥蛋，摘野花，逮蝴蝶，掐苜蓿，拔草是每天必須的功課。好久都沒有親自去掐苜蓿了，總想著去老家的地裡尋找兒時的記憶，每每都是掃興而歸，再也找不到那一片片留下自己足跡的苜蓿地了，但兒時掐苜蓿的情景，吃苜蓿時的那種津津樂道的感覺一直揮之不去。
苜蓿菜，對於飢餓了幾千年的中國人來說，有著特別深刻的記憶。至今還記得那時民間流行的一句話“女人有三愛：攪團、棉花、苜蓿菜”。苜蓿，年復一年野火燒不盡，春風吹又生的頑強與旺盛的生命力，以及帶給人們的幸福感，帶給孩子們的快樂久久地刻在了我的心裡，成為了我永遠而美好的回憶！