家庭壽司
1。 將大米和糯米按1：1比例洗淨後放入電飯煲中煮熟，水量與米量的比例為1：1；
2。 黃瓜、胡蘿蔔洗淨，去皮去掉頭和尾部，切成長條，火腿腸切長條備用；
3。 煮好的米飯晾涼至60度左右，倒入壽司醋拌勻 （因為熱的飯在拌醋的時候才能入味）
4。 將烤海苔鋪在捲簾上，前端預留1CM，其餘平鋪一層壽司飯，擺上黃瓜條、
火腿腸，均勻撒上肉鬆，然後捲成壽司卷即可
5。 最後用利刀將壽司開，裝盤即可
清淡無負擔三文魚壽司
主料 三文魚100g 米飯1碗 輔料 壽司 海苔1張 壽司醋適量 檸檬汁適量
步驟
1。將三文魚加少許檸檬汁抓勻
2。抓勻的三文魚上鍋蒸熟，搗碎
3。煮好的米飯加一小勺壽司醋，拌勻，和三文魚混合
4。將三文魚米飯鋪在海苔上
5。像卷壽司一樣捲起
6。切塊裝在便當盒裡
魚子醬壽司
魚子醬 2湯匙、海苔 1片、米飯 1碗、食鹽 1克、白糖 5克、白醋 7克
做法：
1。準備好所有用料
2。取一空碗，加入鹽、白糖和白醋，比例是 1：5：7，攪拌均勻至白糖、鹽融化
3。把調好的壽司醋和米飯充分攪拌均勻
4。將一大勺加入壽司醋的米飯，用保鮮膜包好，用手輕輕捏成飯糰
5。用海苔把飯糰圍住，接縫粘牢
6。用勺把魚子醬放在飯糰上即可