日本人的深夜食堂離不開燒鳥
燒鳥+酒，便是深夜宵食的標配
現在這種精緻的煙火氣
也成了年輕人下班後的別樣消遣
“ 焼き鳥 ”
提燈 | 雞大蔥 | 鳳尾串 | 雞肉丸串
忙碌了一天的“社畜”們
是時候來一份愜意的美食慰藉自己了！
#1
精緻的日式擼串：燒鳥來啦
燒鳥中的“鳥”，指的就是雞。正宗的日式燒鳥，注重保留肉質的原味，所以勝道燒的燒鳥選用的都是當日現殺的鮮雞肉，每一串都是手工製作而成。
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穿串三年、烤串一生。不止要食材靚，火候掌控同樣非常關鍵。燒鳥的種類多，有的要半生，有的要烤透，看這手法就知道，這裡的燒鳥師傅對每串肉的翻轉時機早已瞭然於心。
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炭香，是擼串的精髓！燒鳥需要用到傳統炭火烤制，有了炭火的加持，肉香更上一層樓，要的就是這種煙火氣息！
#2
吃雞的N種方式，串串入魂
日本人吃雞，就像潮汕人吃牛肉一樣極致，雞肉的N種開啟方式，讓你吃雞痛快！
提燈
ちょうちん
吃燒鳥，為的就是這串提燈！由卵管和沒有“成熟”的雞蛋組成，拎起就像發光小提燈一樣。
蛋黃不會烤到全熟，內裡是還未凝固的蛋黃溏心。整顆放到嘴裡，咬破後迸發出的盡是濃郁黏滑~
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爆漿過後，另一重脆韌的卵管嚼勁接踵而來，第一次吃的小夥伴只要做好心理建設，定能被提燈帶來的複合口感折服~
雞大蔥
ねぎま
這道可謂是燒鳥界的經典CP！雞肉與大蔥經過烤制，外表金黃微焦，香味互相滲透，大蔥中和了雞肉的腥味，讓肉塊更多了一份清香微甜。
還可以順便試試秋葵雞胸肉，鹽烤保持了雞肉最本真的味道，還有秋葵的溼潤口感加持，所以記得要趁熱吃啦。
雞中翅
手羽先
別看烤雞翅常見，卻也是擼串界zui受歡迎的一款！把雞翅拆開烤，裡面的肉更加幹身惹味，吃起來也更方便。
炭火烤去雞翅表皮多餘的脂肪，同時帶來濃烈香氣，值得一人一串瘋狂打call！
雞肉丸串
つくね
手工打製的雞肉丸肉質緊實，加入了軟骨碎口感更豐富。
雞肉串上的燒鳥醬汁比較多，微微甜不會口味過重，保留了肉丸的鮮味，一整顆吃起來很是滿足。
鳳尾串
ぼんじり
老饕摯愛的雞PP！這個部位的油脂含量非常豐富，同時也帶有脆生的嚼勁。
烤制過後的雞PP油脂已經溢位，略帶焦脆感，入口鮮香濃郁，絲毫不膩，來到就千萬不要錯失這極品美味！
更多部位等你解鎖！
燒得酥脆的雞皮、雞心、雞冠、掌中寶……驚喜的獵奇的都能在這找到，就等你來打卡！
#3
燒鳥，並不只有“鳥”
燒鳥的食材其實很豐富，除了雞以外，還會用到海鮮、豬牛肉、蔬菜這些豐富的食材。
烤大蝦和烤鰻魚是小編每次必點，鰻魚肉細膩，外皮又彈又糯，而蝦肉飽滿鮮甜，烤過後香氣更濃重。
還有食肉獸無法拒絕的豬五花、牛肉粒，就好這一口
燒鳥遇到酒，才夠有靈魂！勝道燒這裡的精釀、清酒、梅酒放滿了幾個大冰箱，點杯生啤淺飲小酌、微醺怡情，乾杯！
如果一起來的人比較多，光吃燒鳥沒法填飽肚子，這裡還有烤肉、刺身、壽司船這些日料控的心頭好等著大家，來聚會的夥伴千萬不要手軟啦！
#4
身邊和風滿滿的慰藉之地
天氣轉冷，到點下班，笑容可掬的大貓準時恭候~
溫暖的木質調和小裝飾充滿日式風情，兩層樓的挑高還能讓你靜候櫻花樹下~
二樓還設定了私密性特別強的包廂，日式木趟門後是屬於你們獨有的空間，和朋友來一場聚會就再適合不過了。
卸下一身疲憊，來勝道燒小酌一杯，感受一串入魂的魅力吧！
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-勝道燒-
店鋪地址
佛山市順德區大良街道良逢路1街名柏軒121鋪