牛肉富含優質的動物蛋白，可以提高人的免疫力，
促進肌肉生成
，
增強人體力量。
是健美人士必備的食材。
杏鮑菇營養也很豐富。不久含有大量的蛋白質。含有人體必需的氨基酸，它是免疫系統的基礎材料。一旦缺乏氨基酸，免疫力就會下降。近而出現各種病症。
今天為大家推薦的懶人快手菜是用杏鮑菇和牛肉做的【
杏鮑菇焗牛肉粒
】。
這道菜我經過三次的試製的失敗，最後終於成功。這正是好事多磨，征服了我身邊多數朋友的味蕾。還有朋友打趣的說，我將來要是開個飯店，不用買鍋和灶子。弄幾臺微波爐就OK了。
###【
杏鮑菇焗牛肉粒
】###
牛肉香甜多汁，菌香味濃。
第一步準備食材。
【主料】牛眼肉
300克。
杏鮑菇
200克。
注 :
必須要用牛眼肉。牛眼肉所處的肋脊部位運動量較小，特別的細嫩，脂肪含量高，香甜多汁不幹澀，特別易熟。是牛肉中的尚品。
在購買杏鮑菇時要選擇菌柄緻密結實、潤滑乳白的。這樣的杏鮑菇老嫩適口感最好。不要買顏色發暗，有開裂處的，這樣的杏鮑菇是老的。口感和香味都不好。
【輔料】
蒜瓣5個。洋蔥1/2個。香菜1根。
注:
這三種都屬於辛香料，可以賦予牛肉更加誘人的味道。不愛吃香菜的朋友可以不放。
【調料】
生抽10克。黑胡椒碎5克。紅酒兩小勺。澱粉10克。鹽2克。
第三步處理食材。
牛眼肉切成1。5cm的方塊。杏鮑菇也切同樣大小的塊。
蒜切成蒜片，洋蔥切成絲，香菜切成小段。
注:
切成這樣大小的塊，不僅易熟，並且會更加入味。
①把切好的牛肉粒放入盆中，調入生抽，鹽蒜片，洋蔥絲和香菜段，黑胡椒，紅酒和澱粉。用手抓拌均勻。
注:
紅酒不僅可以去腥，還可以賦予牛肉酒香味。加入澱粉是為了鎖住牛肉的水分，使牛肉保持香嫩的狀態。
②杏鮑菇加入少許的鹽，生抽，植物油，拌均即可。
第三步入微波爐加熱。
把醃製好的牛肉和杏鮑菇放在一起攪拌均勻，裝入玻璃盤中並蒙上保鮮膜，放入微波爐
高火加熱15分鐘後
， 取出撤掉保鮮膜，把牛肉粒上下攪拌一下，再放入微波爐用高火加熱五分鐘。五分鐘後一盤牛肉香甜，菌香四溢的【杏鮑菇焗牛肉粒】就做好啦！
注
：最後一次加熱不用蒙保鮮膜。這樣做是為了讓菜品散發去多餘的水分。
希望我的懶人快手菜對忙碌工作的你有所幫助。由於能力有限，有不足之處請在評論區留言，我會用心改正。謝謝！
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