大家好，我是奧莉！
閱讀完本文你將收穫：
明星減脂和保持身材的方法
血糖對體重的影響
米麵怎麼吃不會波動血糖
血糖負荷的概念
減脂期間一餐的營養素分佈
首先宣告個人態度
：“如果一個人所用的減脂方法不能夠在健康的前提下成為你一生的習慣，那麼這個方法就是失敗的！”
我個人減脂期間米麵都會吃，照樣減脂成功，照樣身體棒棒，面板棒棒！
如果有人武斷的告訴你不能吃主食，那麼只能證明它半桶水咣噹！我是最心疼看到別人迅速減脂的人，也是最最反對這種方式的人，另外，“不吃飽哪有力氣減肥”這句話可是有它的科學道理的（是吃飽不是吃撐，哈哈哈），你每天運動、走路、花力氣以及 腦力思考的工作可都是來自於糖哦。
我們對主食的定義是什麼？米和麵對嗎？在教練眼裡只要是碳水化合物含量高的食物都叫主食，但是我今天不是來偷換概念的，我就講精細糧：米、面和各種粉，眾所周知，糖（碳水化合物）是影響人血糖的關鍵指標，也是減脂期間的決定性因素之一。
你有沒有想過為什麼“減脂期間不吃主食”這種論調會這麼風靡？ 明星效應，是的，明星效應！ 因為這是很多明星和模特用的減肥法，但你是否知道她們不吃主食的前提是什麼？是首先斷掉了油膩和任何高熱量食物的前提下，才開始斷的主食，甚至低碳飲食還夾著每天的運動消耗量。
明星減脂飲食
知道女明星的體重多少嗎？差不多都在80幾斤到90 斤，目的是為了上鏡好看，讓觀眾喜愛，我曾見過現實中很瘦很美的女孩子上電視後竟然還會顯得有點圓潤，所以你可想而知現實中有多麼消瘦了。
要明白一點，她們是常年可以保持這種生活習慣的，除非懷孕生孩子時，體脂才會上升，但她們生完小孩會立即減下去，這種”低脂低碳總熱量都低”的飲食方式試問有幾個正常人能受的了？而很多案例顯示：
普通人就算用這種方法瘦下來，一定會在一年左右迅速反彈，甚至更胖
，原因如下。
如果沒有巨大利益的驅動，人能常年保持這樣的體重嗎？你的職業是模特嗎？ 你的職業需要上鏡嗎？你是用身材吃飯的嗎？如果是的，那這篇文章就不用看了。如果你不是，你是普羅大眾中的一員，那麼請讓我繼續為你分析
很多人怕說米麵升糖指數高，對血糖波動大，營養素缺乏，對減脂不利，
血糖升，脂肪抑制分解
。這是血糖對減脂的影響，但是，但是，讓我們來一一攻克這些問題
首先中國是一個糧食大國，你不讓吃麵不讓吃米飯，現實嗎？
家人吃麵或者蒸了米飯，你說你不吃自己吃別的，家人的飯桌承載的不僅僅是飲食，還有其樂融融的分享
剛開始減脂的人群更多的需要去控制油膩和高糖分的攝入量，而不是直接斷主食
如果你不是追求平板身材、筷子腿，那麼低碳飲食或者不吃主食不是你考慮的範圍，你該關注的是“今天的菜是不是油煙超標了，總熱量是不是超標了，蔬菜量夠不夠，蛋白質夠不夠，睡眠夠不夠，運動消耗夠不夠”這些問題
關注每一餐的營養素分配，而不是直接斷掉某一種，除非你可以堅持一輩子
減脂期間，我們
每一餐
的分配可以這樣：【一個拳頭大的主食（米麵粉雜糧玉米山藥薯類都可以），150克深色蔬菜，一個拳頭大的瘦肉，半個水果】。
我也不想拽專業，給你算一堆熱量差值，沒有什麼意義，算了你也不會成天拿個稱去稱，畢竟連基礎代謝值都只是估算，而且每種產地不一樣的紅薯還不一樣的碳水含量呢！人體也不是一個計算公式，算出來你能吃1300，如果你吃的足夠優質，你吃1500都能瘦，所以憑經驗和案例估出來的量完全夠你減脂。
減脂看的是GL（血糖負荷）值，並非GI 值（很多人只知其一，不知其二）
大多數小夥伴聽說了一個升糖指數的概念，嚇得整天拿個食物升糖指數表選材吃東西，升糖高的不吃，只吃升糖低的，浮誇了兄dei集美們，減脂期間更多的是看GL 值（血糖負荷），我們看一下公式：
血糖負荷（GL）=升糖指數（GI）*實際攝入碳水化合物的克數
說人話就是：
血糖波動看的是GL值，而不是GI值
，而這個公式裡的變數決定者既是 升糖指數也有實際攝入的碳水克數。也就是說影響血糖，看的是攝入的碳水總量，再換句話說，你看到升糖指數低的狂吃，也依然是影響血糖的，重點在量。
血糖負荷能更好地反映食物對血糖的影響，血糖負荷大於20為高血糖負荷，對血糖影響大；血糖負荷在11~19為中等血糖負荷食物；血糖負荷小於10則為低血糖負荷食物，對血糖影響小
GL= GI*碳水攝入克數
糖尿病人都可以吃主食
糖尿病人都可以吃主食，你一個血糖正常的人怎麼就不能吃米麵了，那到底怎麼吃呢？一餐總碳水量就是自己的一個拳頭（不管你是粗糧還是米麵還是摻起來都ok），如果是麵包片兩到三片即可，注意是一餐。吃的方法肯定是以
一口主食兩口菜，這個方法叫做“漢堡飲食法”
，生活中也沒見過誰光抱著一碗大米飯和一碗麵不帶菜也不帶肉的吃下去，當然啦，也不乏有這樣的人，但是還是不要這麼幹的好，如果不想得糖尿病的話
像這種大盤的炒麵就拉倒吧
這種飲食請直接忽略，這叫油碳混合，致胖利器
我們該怎麼做：
運動後反而要吃米麵
（運動後人的血糖是低的，適量補充精細糧回升血糖）
減脂期間一餐中營養素的分配
【一個拳頭大的主食，（米麵雜糧玉米山藥薯類都可以），150克深色蔬菜，一個拳頭大的瘦肉，半個水果】
食材選擇的擇優順序
：最好的方式當然是粗糧來做主食，營養素含量越豐富越好，但是吃米麵就準備好蔬菜，這也是大多數家庭每天都能做到的
總結：
不是米麵不能吃，而在於量的把控和烹飪方式上面，你不可能做到餐餐粗糧，吃米麵也並非罪惡，記住“冰凍三尺非一日之寒，人胖三分也並非一日之食”，一切貴在堅持！
我們是生活在煙火之中的人，不是高高架起的神，人的健康 不僅僅包括飲食，還有睡眠，心理，社會適應，你要做的是“合適的極致”，並沒有必要全然優質，至少這樣不太現實，相信我那些很瘦的教練也是吃主食的，別問我怎麼知道，我身邊到處都是
我是奧莉！ 如果您覺得有收穫，請順手點個贊，關注我，會逐漸為大家分享更多實用的健身科學知識！