小蘇打，化學名叫碳酸氫鈉，它是一種工業化學用品，小蘇打可以作為食品製作過程中的膨鬆劑，我們一般會用來發酵麵粉，使用過的碳酸氫鈉會有殘留，使用過量會有鹼味。很多人不知道小蘇打可以使用在蔬菜種植中，那麼它有什麼作用呢？
小蘇打的物理性質。小蘇打為白色晶體，無嗅無味，味鹹，易溶於水，它的水溶液呈微鹼性，很容易受熱分解，在潮溼的空氣中會慢慢地分解。小蘇打多數在工業產品中使用，而很多人為了蒸的饅頭膨大鬆軟，也會用小蘇打來發酵麵糰。
小蘇打在生活中應用。碳酸氫鈉是製藥工業的原料，可以用來緩和胃酸，還可以用在電影製片，選礦，冶煉和橡膠工業的產品生產中。小蘇打是應用最廣泛的一種疏鬆劑，生產餅乾，蛋糕，饅頭，麵包都離不開它，同時它也是汽水中二氧化碳的發生劑。
小蘇打在蔬菜種植上的應用。很多蔬菜的育苗期，都少不了噴灑小蘇打溶液，因為小蘇打溶液呈微鹼性，而多數病菌在鹼性環境中很難生存，所以可以起到防病害的作用，比如黃瓜白粉病，炭疽病，番茄葉黴病，都可以有效防治。
小蘇打使用方法。用水混合小蘇打，製成五百倍碳酸氫鈉溶液，在蔬菜幼苗生長期間，每個三四天噴灑一次，另外噴灑小蘇打溶液可以補充二氧化碳，不僅蔬菜進行光合作用。需要特別注意，小蘇打溶液呈鹼性，不能和酸性農藥或者肥料混合使用，否則大大減弱其效果。
小蘇打還可以用來浸種，在蔬菜種植以前用小蘇打溶液浸泡蔬菜種子三十分鐘，用清水沖洗乾淨進行催芽播種，可以有效預防炭疽病，灰黴病和地下害蟲。我是小李，關注農業，支援農村，愛護農民。如果想了解更多的種植知識，歡迎關注我。
