夏季氣溫高、溼度大
是野生蘑菇生長旺盛的季節
也是食用野生蘑菇中毒的多發時期
為了您的生命安全
請自覺做到不採、不賣、不買、不食野生蘑菇
防控建議：
（一）老經驗不可靠
誤區1：“鮮豔的野生蘑菇有毒，普通顏色的野生蘑菇沒毒。”不能根據顏色與形狀簡單區別野生蘑菇是否有毒！比如白色的致命鵝膏和灰色的灰花紋鵝膏、擬灰花紋鵝膏就為劇毒種類。
誤區2：“有乳汁分泌的，斷面變色的野生蘑菇有毒，沒有就無毒。”以此判斷毫無科學依據，比如松乳菇、紅汁乳菇掰開或劃傷後會流出乳汁，但卻是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌斷面會變成藍色，也是可食的。
誤區3：“生蛆或生蟲的野生蘑菇無毒。”許多劇毒的鵝膏成熟後同樣會生蛆、生蟲，所以不能認為長蛆長蟲的蘑菇就是無毒的，就是可以食用的。
誤區4：“長在潮溼處或家畜糞便上的野生蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的野生蘑菇無毒。”事實上，一些毒蘑菇（如假淡紅鵝膏、致命鵝膏、淡紅鵝膏等）生長的環境非常乾淨（如干淨的混交闊葉林中）。而一些可食用蘑菇可能會長在比較潮溼的環境中，所以不能以生長環境來判斷蘑菇是否有毒。
誤區5：“野生蘑菇和銀器、生薑、或大蒜一起煮，銀器、大蒜等變色就是有毒，不變色就無毒。”事實上，許多毒蘑菇與大蒜、銀器一起煮，銀器、大蒜不會產生顏色變化。因此，不能用煮蘑菇加大蒜、銀器等方法去測試蘑菇毒素。
誤區6：“野生毒蘑菇煮熟煮透就沒毒了。”多數蘑菇毒素毒性穩定且耐熱，特別是劇毒蘑菇毒素，高溫根本不能將其破壞。
（二）誤食後怎麼做
人們在進食野生菌後在數分鐘到3天（72小時）內，如果感到頭昏、噁心、嘔吐、腹瀉或有其他不適，要高度懷疑野生菌中毒，應立即採取以下措施：
1。立即撥打當地急救電話，及時前往醫院治療。並告訴接診醫生自己進食野生菌的種類、時間、地點和同餐者。
2。催吐。在中毒者神志清楚的情況下儘快催吐。可用手指摳咽部或用器具壓迫舌根部即可引起嘔吐，以減少毒素的吸收，減輕中毒程度。腹瀉較輕微的可少量服用瀉劑，加快毒素排除。催吐後，應讓患者飲用少量鹽糖水，補充丟失的體液，防止脫水導致休克。
3。保留野生菌樣品供專業人員鑑定，為救治提供參考。
4。一旦發生疑似食用野生菌中毒，同餐者無論有無中毒症狀，都要立即到醫院進行相關檢查、治療。
監製：文靜
編審：楊化芳 編輯：郭躍