這是一篇比較
特殊
的個人總結。至少，從我以往所寫的文字來看，還不曾出現過。
這也是一篇比較
正常
的個人總結。因為，以往我所寫的文字都是和我的生活經歷有關，照此來看，這篇也不例外。
這是一篇
可俗可雅
的文字，關鍵在於讀它的人是一種什麼樣的心態。說它雅是因為，這篇文字所寫的東西可以寄託一個人的理想、現實、苦樂哀愁，酸甜苦辣；說它俗是因為，我明白大家對它的接受度並不高，有關於犯了錯誤讓它它背黑鍋的故事傳聞也不在少數，所以對於大家而言不排斥就已經很欣慰了。
文字所寫的內容，其實只關於一個東西——非常熟悉但大部分人接觸不多，繞不開它但又對它深惡痛絕。
我指的是
白酒
，今天這篇文字所寫的也是白酒。
寫在前面：
原本這些話，是放到後面的，但我想了想還是決定挪在前面，文章內容可以不看，但是該說的有必要放在前頭。
白酒這個東西是不分對錯善惡的，
或許你因為酒桌陋習、領導擋酒而厭惡白酒，但這並不是白酒的錯，是這個社會的錯。大多時候你經歷的是白酒被當成了社交工具，而不是生活的調味劑。
白酒是個複雜的多面體，有人因為它貪杯誤事成千古恨，有人因為它面對挫折一笑而過；有人因為它住進了醫院，它和死亡經常沾邊，但每對愛人也在它的見證下邁向幸福，它也是歡樂的源泉。它成就了無數的英雄豪傑，留下傳世佳話，有人向它借膽，有人用它澆愁……
論口感不如可樂汽水，論解渴不如啤酒白開。但是，白酒是這個世界上最有魅力的飲料之一，對於很多人來說，白酒的世界就是一個豪情萬丈的江湖，裡面有夢想，有仗劍走天涯的豪情。也是一個無憂無慮平平淡淡的世界，你的酸甜苦辣，淚水，失敗，不甘，落寞都將會融於那一壺濁酒裡。
我並不是說，白酒是個好東西是一副良藥。
錯的，當你醉酒醒來後，領導依然不給你好臉色，低谷依然需要你自己爬出來，昨夜一大堆的煩心事會依舊向你湧來，這一切都沒有變。企圖用酒來抵擋那些，是錯誤的。
但是，當你下班後拖著疲憊的身體回到家後，當你憋了一肚子委屈後，當你面對生活一個又一個低谷時，這時，有一樣東西能讓你忘記悲傷，讓你橫掃疲憊，讓你能在這混亂的世界上獨自醉上一夜，
那該多美好啊。
還是那句話，白酒並沒有錯，錯的是這個社會。
當然，這一切都是建立在
適量飲酒
的基礎上。就這樣，先祝大家春節快樂。
以下是我過去一年來，所解惑的一些酒，在這裡要感謝
知酒僧公眾號
，讓我瞭解到不少關於白酒的知識，博主對白酒的一些理解，也是非常入的心坎，朋友圈的朋友可以關注關注，至少以後送老丈人酒不會踩雷了。我雖然是個小白，但是忙活了一年，也想記錄一下自己的收穫，裡面不對的，還望海涵。
洋河：
①洋河大麴
以現在的市場定位來看，洋河大麴確實屬於一款低端產品，但又不像汾酒系列的黃蓋（紅蓋）玻汾那麼名聲大噪，口碑度趕之不及，無形之中給人一種廉價的感覺。但在上世紀八十年代，洋河大麴是和茅臺、五糧液、汾酒等齊名的“八大名酒”之一，那時候的洋河大麴風光一時，暢銷全國。洋河的產品以柔和聞名，在後期推出的“洋河藍色經典”的海天夢繫列，更是獨創綿柔型。但是真正的柔韻依然潛藏在洋河大麴這個歷經風霜的“綠美人”身上。幾十塊錢一瓶的價位，對於大多數人來說都能負擔的起，不管是朋友之間談天說地亦或是自己在家小酌，都是一個非常不錯的選擇。只是洋河大麴撐不起如今的高檔酒宴場面，
它更適合被鐫刻於生活的細流當中
，無聲無息。沁人心脾。好朋友不會嫌棄你的酒孬，會陪你共飲到天亮。
②海之藍
我這個年齡的人，記憶中的洋河，是從當年的藍色經典開始的。當年縣城裡商鋪最明顯的位置，往往能看到洋河投放的廣告標語和牌子。甚至在各大電視臺上，也能聽到那充滿磁性的廣告語，如果說酒企裡誰廣告做的最好，最深入人心，那麼洋河當仁不讓排第一名。時至今日，那段經典的廣告詞，仍然餘音繞樑：世界上最寬廣的是海，比海更高遠的是天空，比天空更博大的是男人的情懷。或許，如今的洋河為什麼被稱為廣告酒，就是因為當年的廣告太過成功。
從酒後感受來說，我對海之藍的印象和評價一直不好，
不光是因為其假酒盛行的原因，即使我不止一次喝過海之藍的假酒了，但我覺得這是黑心酒商的錯，以及消費者的莽撞導致的，不能怪酒企，這麼大一個酒廠不會給你配假酒。但是拋除假酒盛行因素，海之藍本身的質量完全對不起其百元檔的身位，酒精味重，入口辛辣，下嚥困難，進胃難受，沒有一點點綿柔的風骨。如果是家庭或者個人自喝，百元檔我是無論如何都不會選擇海之藍的，但是如果是請客或者送人，海之藍在這個價位區間是無敵般的存在，知名度廣，品牌影響力大，都是其送禮首選的原因。
③天之藍
當年洋河推出的“藍色經典”中高階產品，有三款。分別是海之藍、天之藍、夢之藍。其中，夢之藍又分為夢1（電商版）、夢3、夢6、夢9，價格和檔次也是逐漸提升（最近又有夢6+、夢鑽）。三款產品就好比三個孩子，最小的那個被人疼，最大的那個被人誇，剩下老二存在感極低。這種感覺放在海天夢三款產品上也是極其相似，海之藍受眾廣，夢之藍代表著高階，剩下的天之藍被市井小民提起的頻率往往不高。不是說天之藍酒不好，恰恰相反，在我喝過的海之藍、天之藍以及夢之藍M3中，單就酒質而言，天之藍給我的感覺最好，是最能感覺到洋河綿柔風韻的。
以價格而言，天之藍價效比最高。
只是在天之藍身上存在著這麼一種怪相：自己喝不捨得，請客送禮不如咬牙買夢3。
④夢之藍M3
有些東西，期望越大，失望就越大。於我而言，夢之藍M3就是其中之一。夢3在檔次上，既沒有了夢1的寒酸，也達不到夢6的奢侈，在價格上也仍然屬於一個可以偶爾接受的範圍內，很適合咬咬牙解惑的高階產品一類。
但當我第一次喝到夢3的時候，我覺得我的錢花的不值，整體的酒質給我的感覺就是很“水”，很“薄”，沒有厚重感，咂咂品舌，和豬八戒吃人參果一樣，沒品出個什麼味兒。
就像一個少婦在你面前搔首弄姿轉了幾圈，你剛來了興致，她卻拍屁股走人了，感覺不是沒有，只是還未達到頂峰卻又轉瞬消失不見。
劍南春：
⑤劍南春（水晶劍）
我曾經用“中庸”一詞來形容劍南春
——無論是酒質還是品牌方面。我覺得水晶劍之所以在當下橫刀亂殺的白酒市場上屹立不倒，靠的就是一個
“穩”
字。在大部分場合下，水晶劍都是一個非常理智的選擇，我說的是理智，不是最佳也不是最好。不突出，不高調，也不丟面，不失身份。大部分人對水晶劍的評價是凜冽或者說辛辣，
於我而言，我對水晶劍的感受就是不簡單的“普通”
——沒啥特點，相比較同級別產品也沒有閃光點，醇厚？乾淨？回甘？都不是。就是回到了大家最初對白酒的印象：嗯，這酒不錯，一口酒下肚，斯~哈~幾聲，抿抿嘴，然後多喝了兩杯，微醺，酣暢，酩酊，忘了憂愁，沒了煩惱。我覺得，水晶劍這三個字代表的就是這樣。有些東西，不一定是好，但卻能發揮出不一樣的魅力。
古井貢：
⑥六角貢
古井貢向來給我的印象就是溢價特別高，雖然沒怎麼喝過高階的，但是所主打的年份系列原漿，網上報價都會高出不少。不過六角貢作為一款低端產品，在口糧酒這塊兒，價效比是真的高。瓶子摸上去的手感雖稍顯粗糲，但奶白色瓶身、圓潤的肚子、配上紅色的飄帶，整體的扮相很符合傳統白酒包裝，45度的酒精度數也能讓大部分人接受，配上幾個特別硬的下酒菜，不知不覺又能多喝兩杯。
六角貢給我最大的感覺就是，能讓我體會到一種成熟的、沉甸甸的糧食的感覺
——無論是倒酒時酒水嘩啦啦撒進酒杯的聲音，還是喝完後打嗝的味道。（可能是酒臭，有一次，我晚上自己喝完，沒刷酒杯，就是第二天就杯上的那種味道）再加上，六角貢的瓶身設計，本身就如同一個老農民形象，尤其是瓶頸部的紅飄帶設計，彷彿是掛在勞動人民脖子上擦汗的毛巾，
對於在農村土生土長的我來說，六角貢給我的印象以及帶給我的體驗都非常深刻。
⑦古井貢7
古井貢系列我喝過最貴的就是古7了，這還要感謝我的一個好友，在他那裡喝了不少酒。除此之外，古井貢獻禮版和古5我倒是買過，但是沒來得及自己品嚐就送人了。古7的具體滋味我已經想不起來了，那天我不勝酒力，喝吐了，白白浪費了一瓶好酒。憑記憶回想的話，我倒是沒喝出來多少優秀的地方，可能是我不會品酒，也可能是我喝的少，酒裡面的一些香味甜味我喝不出來，整體的記憶停留在
不衝、易下嚥
的地步。其實喝古7那次算是對幾年前的一次追憶，那種宿醉的感覺好久未曾擁有了，如果有機會，我後面會把一些關於酒的故事寫出來分享。
汾酒：
⑧玻汾（黃蓋）
黃蓋玻汾應該是低端產品中最能“打”的，在五十元以下範圍內，沒有酒是黃蓋玻汾的對手，乾淨是汾酒系列清香型的特點，並且隨著檔次的提高，“乾淨的純度”會越來越清晰，一清到底。
對於初次或者不怎麼喝清香型的人來說，剛開始都會感覺有一股別楞味兒，而這種別楞味兒也會隨著檔次的提高而逐漸變淡，
一般來說老白汾10是個分界線。我爺爺就是很明顯的例子。黃蓋玻汾、老白汾10、黑壇20，喝不慣第一種，但是後兩種卻喝的很舒服。黃蓋玻汾適合自飲或者朋友之間的小聚，固態純糧釀造的價效比之王，家中可以常備。
⑨玻汾（紅蓋）#FormatImgID_9#
紅蓋玻汾和黃蓋玻汾沒有什麼區別，只不過就是一個53度一個42度罷了，年輕人比較適合紅蓋的，畢竟度數下來多少會減少點辛辣感，並且也可以多喝點。
⑩老白汾10
五十元檔，是黃蓋玻汾的天下，那麼一百元檔，則是老白汾10的天下。
老白汾10除了包裝不好之外，其它地方都是非常優秀的
—但這也僅限於自喝或者朋友之間小酌。請客送禮，都不太適合。一來是包裝不喜慶不大氣，二來這也是汾酒系列一個通病，“土裡土氣”，這也是為什麼汾酒也有比較高階頂級的產品，但這個品牌一直被認為是平民酒。我對汾酒這個品牌印象很好，希望以後能解惑更多的產品。
黑壇20
我第一次買汾酒就是買的黑壇20，起步雖不說多高，但也不低。本想著以後能喝到更好的汾酒，沒想到這就是我目前的層次了，上面的汾20，汾30一直沒有錢去買來解惑。但是黑壇20給我的感覺已經是非常好的了，我也沒想過幾百塊錢的好酒就一定是非常香的。我一直覺得，像我這樣的俗人，我無法做到那種端起酒杯在鼻間一聞就能分辯出是什麼果香什麼年份，用著“高階的詞彙”侃侃而談的境界，我也不想達到那種境界，我不喜歡。我秉承著：同樣的酒，不同的人，不同的時間和場合，會有不同的反應，會喝出不同的味道，會產生不同的感覺。生活得講究真實，喝酒也是。
時至今日，我對黑壇20印象最為深刻的記憶並不是酒本身，而是我和爺爺、爸爸一起舉杯的場景，酒可以暖身，但暖心的是情。
瀘州：
瀘州老窖頭曲
瀘州老窖——濃香型的代表，我第一次和瀘州老窖應該是大學期間，那個時候我還是處於認為白酒是世界上最難喝的東西之一的階段，只記得這酒太辣了，後來再次喝到的時候，已經工作了，進入社會了，並且有一次即興寫下了我的感受：
就在那一瞬間，我的回憶就如同舌頭上的味蕾受到了刺激一般，散發開來，有種力量在我的大腦使勁拽，拽著時光倒流。我想試著嚐出一些我記憶裡的味道，那些感覺在此前過去的某個日子裡肯定存在過。對，是童年的味道——
那種味道聞上去就是典型的，傳統的，白酒味道，就是小時候在飯桌旁邊大人喝的那種味道。
以上就是我對瀘州老窖頭曲的感受。
瀘州老窖頭曲六年窖
六十年窖藏，它也是頭曲，烏鴉不可能變鳳凰。並且55度的六年窖是真的衝，我每次最多喝三兩就完犢子了。總的來說，頭曲，別管是六年窖還是八年窖，自喝的話，我還是傾向於選擇低度的。
瀘州老窖特曲
瀘州特曲以前是150元左右一瓶，今年突飛猛漲，直飆300+，都快趕上水晶劍了。論酒質已經品牌影響力，特曲最多就是在200塊錢的水平，價格再高的話，錢不配位。並且，在某些場合，瀘州特曲請客還不如海之藍好使。
西鳳：
綠脖子
西鳳綠脖子也是屬於低端產品中最具有價效比之一的酒，
55度的綠脖子和55度的頭曲六年窖比起來，我的感受是一個天上一個地下。之前我一個朋友來我這裡，一箱綠脖子不知不覺就喝完了，每次也不喝多，沒人半斤，很是舒服。價格公道，家中可以常備。如果嫌包裝寒酸，還有電商禮盒版的，多了個外包裝，稍顯精緻。
西鳳華山論劍10
西鳳在市場營銷上做的並不太好，管理上也是馬馬虎虎，沒有一款主打的產品，並且市面貼牌酒五花八門，很多人一不留神就會買到貼牌酒，價格不菲，還不好喝。在我的認知裡，西鳳華山論劍系列是比較層次分明的一款產品，從低到高依次是10年、20年、30年。我只喝過華山論劍10年，並且我奶奶也嘗過這款酒，當時說的是：
這酒挺香。
自我感覺上，華山論劍10年是一款
兼適自喝和請客送人的酒
，包裝大氣，造型凌厲，並且西鳳經常搞活動，這也讓它兼有了價效比。從香型上來說，華山論劍更偏向於濃香，傳統的鳳香幾乎消失殆盡，但是我喝起來區別不開，唯一讓我印象深刻的是感覺比同檔次的濃香型要感覺厚重一點。
習酒（金質）
我的評價是，
這是一款喝了之後會想念的酒，越喝越香。
市面上佔主流三大香型，濃香、清香、醬香，屬醬香給我的醇厚感更好（同等價位），今年過年我本想再買點金質的，但是無奈今年的白酒市場漲價太猛，而醬酒更是離譜，索性放棄了。醬酒而言，目前有三家做大，茅臺自然不用說，郎酒和習酒，我更喜歡習酒。都說茅苦習甜郎酸，茅臺沒喝過，從我喝過的習酒和郎酒來看，這倒是真的，並且品這個甜酸的門檻應該不會高，至少我是前後兩次分別喝的習酒和郎酒，依然能察覺出來。
郎酒（紅花郎
10）
紅花郎10給我的感覺並不好，
除了酸之外，我沒有喝出其它比較優秀的地方。300+檔次的紅花郎，甚至給我的感覺不如160+的金質好，這也是為什麼我並沒有想嘗一嘗其它郎酒的原因，不太喜歡，當然了也受限制於經濟因素，嘻嘻。但是，紅花郎在社交方面，是非常強大的，並且由於喜慶的包裝，中國紅的顏色，適用於任何喜事。
19、雙溝（君坊）
雙溝君坊我第一次喝，給我的感覺是比較衝，沒有達到我想象中的預期，但是要比海之藍強，後來我蓋上蓋，存放了一段時間再拿出來喝的時候，可能是由於酒精揮發的原因，竟然感覺柔和了許多。雙溝的酒瓶設計就如同它的名字一樣，上面是20ml的高度原漿，下面是480ml的低度酒體，每個人根據不同的口味需求可自行調兌，對於偶爾小酌的人來說，我建議還是隻喝下面的低度酒體。雙溝君坊、聖坊、帝坊，檔次逐漸提升，這有點像海之藍、天之藍、夢之藍一樣，但前者名氣在全國內並沒有後者大。自飲無所謂，送禮慎選。
雙溝（聖坊）
今年買了些聖坊，還沒開始解惑，等有機會再寫吧。
21、珍酒（1975）
珍酒，被稱為異地茅臺。我喝過的這款屬於比較低端入門的一款，印象最深的就是澀，單純的澀，再者就是瓶子設計會使人眼前一亮，對於不懂酒的人來說，光看瓶子會以為是一個高檔貨。
22、貴州大區（70年代）
這款貴州大麴（70年代）是我今年收穫最驚喜的一次，一來是因為我在京東上撿了個漏價，便宜了好多錢，二來這款酒帶給我的感受也要好的多，瓶身的設計加上比較穩重的包裝，看上去就給人一種很好喝的感覺，比習酒金質要強，吊打紅花郎10。
23、捨得（品味捨得）
濃香型中高階代表，川酒六朵金花之一，在我的家鄉聊城地區也非常的流行，和劍南春齊名。捨得的名字雅俗共賞，在我的理解裡，它更應該適合於三兩好友之間的暢飲，而不是被端上互相吹捧的社交場合。當然，這只是我的一廂情願，白酒的社交屬性是不能被忽視的。
24、白雲邊（12年）
且就洞庭賒月色，將船買酒白雲邊。名氣在當地不小，之前也是買來解惑，濃醬兼香型，後段我能稍微感覺出來一點醬香的味道，前段剛入嘴的時候還是濃香，在嘴裡含住的中段一直是我的弱點，我感覺不出來， 大部分都是柔或者辣的兩種極端。唯有清香我能感覺出“乾淨”，醬香能感覺出“厚重”。
以上，大約就是我過去一年來所解惑的酒，此前沒有寫過這方面的文字，所以也是瞎寫，可能有些措辭及硬性知識存在錯誤，還望海涵，我會改正的。
除這些之外，我還集郵了一些小酒，都不是什麼高階的，但其中也不乏喝起來不錯的，
比如紫蕎、小特曲、小井臺、宣酒8等。我就不挨個寫了，這東西比影評難寫多了，並且我現在在白酒方面也是個小白，編不出什麼好詞了。
自己各方面能力有限，只有這些收穫了。再次祝大家春節快樂，假期適量飲酒。