古語有云：“君要臣死，臣不得不死”，在中國古代，皇帝是九五之尊掌握著天下生殺予奪的大權。一般情況下，皇帝想要殺掉一個人根本不需要任何的理由和藉口，完全都是率性使然。然而，也有的皇帝十分注重自己的名聲，不希望留給後世一個千古罵名。
我們都很清楚朱元璋以前為了活命做過乞丐和尚，說實話朱元璋能活這麼大也挺不容易的，於是他心裡就有點不平衡了，對那些富人商人就心懷痛恨。這個時候，有一個人就進入了朱元璋的眼裡了，這個人就是沈萬三，因為沈萬三超級富裕。有一次，朱元璋看到城牆很破，想修築城牆，沈萬三聽到這個訊息，就趕緊跑過來說他可以跟皇帝一人一半的修築城牆，於是沈萬三就給工人們很多錢，讓工人們修築的快點，而且質量也要有的保證。這讓朱元璋的面子掛不住了。
朱元璋想出一個計策，讓廚師做了一盤紅燒豬蹄送上來。待紅燒豬蹄放到桌上後，朱元璋就指著沈萬三問道：“愛卿此菜何名？”沈萬三當即想開口說出紅燒豬蹄的名字來，但是能做一個富可敵國的大富豪，智商自然是頂尖的，沈萬三突然打一個機靈，這豬蹄的豬字，不就跟朱元璋的朱字同音嗎？沈萬三心想：我要說出紅燒豬蹄的名字，那可就是當場罵皇帝，免不了一個死罪，這朱元璋下了殺心！
就在這時沈萬三巧妙地回答道：“萬三蹄”。不得不說這個機智的回答是真妙啊。皇帝又問他“那這個萬三蹄又該怎麼個吃法呢？我們是用刀切？。。。”沈萬三怎麼會聽不出來皇帝話中有話，要是真應了皇帝的用刀切，那這個冒犯就更大了。當然，沈富豪並沒有感到很為難，明白了皇帝的套路的他直接說，：“我們這道菜讓後廚燉了好久才敢呈上來的，皇帝您大可放心的用手擰，一撕就能擰開吃，根本用不著刀的，並且這樣吃起來特別香，您不妨試試看。”就這樣，沈萬三又逃過了一劫。