鷸蚌舞俗名鷺鷥啄蚌殼，或稱白鶴鬧海、鷸蚌相爭，是陝南各地常見的一種傳統舞蹈。三人分扮蚌殼、鷺鷥、漁翁，常在喜慶社火中配採船同舞，或獨立表演。
鷸蚌舞來源於我國有名的寓言《鷸蚌相爭》。《戰國策·燕策》記：趙國準備出兵攻打燕國，燕王得知訊息後，便派蘇代前往趙國遊說，勸阻趙王不要攻燕。蘇代見趙王講了“鷸蚌相爭，漁人得利”的故事，趙王受到啟示，取消了攻燕的計劃。鷸蚌舞就是按此寓言編排的。
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表演時，由一女童扮蚌精，身穿紅彩服，頭戴彩花、寶珠等，背背用竹篾編，綵綢（或彩紙）糊的貝殼，兩手握蚌貝張一合，似蚌殼戲水、曬太陽，不停的閉合。一男童扮鷺鷥頭戴尖嘴紅冠、長頸鷺鷥帽，兩臂披白羽（用白紙作如翅），一走一閃地前進或走動，表現鷺鷥長頸、長腿闊步的形象。一成人扮老漁翁，頭戴斗笠（或草帽），腰掛漁簍，手執長長的釣竿。三者之間，相插對舞，有機配合。
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當蚌精張殼曬太陽時，鷺鷥悄悄接近用長嘴噬啄蚌殼，蚌殼急合躲避。兩者你張我噬，我噬你合，相互追逐，相互爭鬥，老漁翁圍繞著鷺鷥、蚌精相爭打轉轉，尋機捕捉。最後鷺鷥噬往蚌，但蚌殼緊閉，牢牢夾住了鷺鷥的腦殼。兩個一拉一扯，各不相讓。老漁翁趁機捉住了鷺鷥和蚌殼，全舞即為結束。
鷸蚌舞用人少，裝備簡便，情節風趣、歡快，群眾非常喜愛。不過，它的劇情較為簡單，表演時間較短，單獨表演者有之，但多是和其他形式的社火聯合演出。
孟學範：男（1928。9。14～2013。4。2），陝西省洋縣人，南鄭縣劇團編劇。中國民俗學會會員，陝西省戲劇協會、民間文藝家協會、楹聯學會會員。曾任陝西省民俗學會首屆理事、漢中地區民俗學會會長、政協南鄭縣第三屆常務委員等。
出版、發表劇本17個，搬上舞臺20多個。在各種報刊上發表文藝作品400多篇（首），出版《巴山民俗》。
參與編纂《中國民俗大觀陝西卷》、《中國食俗大觀》《陝西省民俗志》、《陝西省戲劇志·漢中卷》、《南鄭縣誌·戲劇志》。
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