元
宵
佳
節
“東風夜放花千樹，更吹落，星如雨。寶馬雕車香滿路，鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。”辛棄疾曾這樣描述南宋元宵節的盛況，可謂是熱鬧非凡。元宵節是中華民族傳統節日，除了舞龍舞獅、賞花燈、猜燈謎，最吸人眼球的還得是湯圓。
談起湯圓，思緒便回到了兒時，那一幕幕如同電影回放，至今讓人念念不忘。記得每年大年初七過後，家裡就開始準備做湯圓了。因為我們喜歡吃正宗地道的五仁餡，母親就會買來花生、芝麻、核桃仁，曬幾日後，放到鍋裡翻炒幾遍，去皮裝入布袋裡用擀麵杖將其碾碎，最後加入濃濃的白糖水和少量的植物油，陣陣清香撲鼻而來，第一道工序完成了。
做湯圓白白嫩嫩的“外衣”相對來說就沒那麼複雜了，在糯米粉裡一點點的加入冷水攪拌，要掌握攪拌的力道，使其變得柔韌溼潤，這樣湯圓皮才會滑溜溜、軟滋滋的。
包湯圓對於兒時的我來說新奇又好玩，我會和母親一起包湯圓。將切成塊狀的糯米糰放入手心，用大拇指按一個坑洞，加入適量的餡，封住口，用柔和的力量將其搓圓，一個白白胖胖的湯圓就算成型了。母親包出的湯圓圓圓潤潤的，我包出來的卻像個陀螺，每次都惹得母親哭笑不得。
下鍋後的湯圓，一個個便盡情地在湯裡游來游去，像小魚嬉戲一般。鍋內嫋嫋升起的蒸汽也裹挾著陣陣清香。不一會便浮出水面，如同小鴨探頭，白如玉，圓如月，美極了。每次煮湯圓的時候，媽媽都會加入米酒，讓其味道更加香甜醇美，令人回味悠長。
兒時的我會邊吃邊唱：“賣湯圓，賣湯圓，小二哥的湯圓是圓又圓。”逗得母親笑彎了腰。
時間如白駒過隙，轉眼間已經當兵六年，我很少再吃到母親包的湯圓，有時也想回家陪父母過節，陪著他們慢慢變老，但初心使命也時刻在我腦海中盤旋，如同夜空中最亮的星，照映著我前進的道路……
總編：舒正軍
主編：王濤程銘
值班編輯：龐河星張夢茜
作者：趙博格
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