山東手造·濟寧好禮丨廣育堂:古法炮製 匠心傳承濟寧老字號

大眾網·海報新聞見習記者 邢德蕊 夏巖松 濟寧報道

“老運河,長又長, 抓中藥,廣育堂。”明清時期,濟寧州流傳的民謠中就記錄下了關於中藥堂——“廣育堂”的歷史印跡。歷經百年浮沉,廣育堂秉持著創始人李廣瑜大夫“廣濟世、育聚生”的祖訓,不斷髮展,至今共收錄1180餘個經典古方,特有的古法制作技藝被評為國家級非物質文化遺產,列入國家傳統工藝振興專案。

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廣育堂炮製技藝

走進廣育堂研發中心,創始人李廣瑜的雕像矗立其中,“廣育堂是明朝由御醫徐春甫的弟子李廣瑜(號廣育)先生到濟寧創立的,明朝萬曆十八年被欽定為皇家御用藥庫,距今已有440多年的歷史了。”廣育堂第十八代傳承人,國家級非物質文化遺產製作技藝傳承人杜新磊介紹,廣育堂炮製技藝是歷代傳人在醫療實踐中逐漸形成的製藥技術,在全國具有獨特性和唯一性。

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廣育堂第十八代傳承人——杜新磊

在研發中心5樓,檢測人員不斷進行各項化驗檢測,實時觀察各項資料,確保藥材質量達標。“我們的‘二仙膏’是千年經方的整合,選取的藥材道地,嚴格遵古炮製。為了使產品質量能夠不斷提升,我們利用現代手段進行嚴格檢測。”杜新磊說。

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檢測中心

廣育堂炮製中心主任陳厚高介紹,他們用的藥材需要經過特殊製作,製作二仙膏的黃芪就加入了蜂蜜進行炒制,相較於原本的黃芪起到了補中益氣的效果。

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炮製中心主任——陳厚高

大眾網·海報新聞記者瞭解到,廣育堂“二仙膏”經明、清、民國數代沿用和提煉,堪稱方中經典,其製作要經過選藥、炮製、浸泡、發酵、煎煮、濃縮、收膏、存放熟化、品評、灌裝等十三道工藝,製作過程充分保留了產品中藥材最有價值的活性物質和各種營養成分。二仙膏的製作技藝入選國家級非物質文化遺產保護,創造了中藥膏方在山東中醫藥領域的先河。

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中藥炮製技藝傳承示範區

“為了做好傳承工作,我們建立了古作坊,同時也建成了國家級非物質文化遺產傳承和保護示範基地,不僅還原了古老的炮製技藝,還培養一批中藥炮製人才,弘揚傳統文化。”杜新磊說,“我們要用匠心精神做產品,將產品的文化體現出來,把產品的質量做精做細,用高品質的產品服務於大眾、服務於社會。”

【來源:大眾網】

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