葫蘆與酒的故事，在一千多年前就開始了。
宋朝人陸佃在《埤雅》中曾說到：“乘者以瓠盛酒，冬即暖，夏即冷。”這裡說的“冬即暖，夏即冷”，即說葫蘆能保溫。若做到這點，除因它是木質材料不易導熱，還需加以塞封、阻止開口處散溫方能實現。葫蘆開口、盛酒、加塞，陸佃所描述的，必是酒葫蘆無疑了。
即便從宋朝開始計算，酒葫蘆的歷史也已有千年。如此長久的流傳與積澱，賦予了酒葫蘆一種英武的江湖豪氣，正是這種氣質，使它成為眾多江湖豪俠的標配。
在《水滸傳·風雪山神廟》中，林沖槍挑酒葫蘆面朝風雪趕路的情景深入人心，英雄落難、形隻影單，唯有酒葫伴身旁！其實在這之前，這把酒葫蘆還間接救過林沖的性命，原著中這樣交代了原委：
主人道：“客人，那裡來？”
林沖道：“你認得這個葫蘆兒？”
主人看了道；“這葫蘆是草料場老軍的。”
林沖道：“原來如此。”
店主道：“既是草料場看守大哥，且請少坐；天氣寒冷，且酌三杯，權當接風。”
……就又買了一葫蘆酒，包了那兩塊牛肉，留下些碎銀子，把花槍挑著酒葫蘆，懷內揣了牛肉，叫聲“相擾，”便出籬笆門仍舊迎著朔風回來。
若不是店家認出酒葫蘆則不會留林沖在店中吃酒，林沖不在店中吃酒就會在草料場被塌倒之前回來，既有被壓死的可能，也有被陸虞侯燒死的可能。這把酒葫蘆，當真不簡單！
英雄末路何其悲壯，縱有長槍在手，卻也難敵宵小。唯有這一把酒葫、一口濁酒，能為他帶來些許慰藉與溫暖吧。
在《射鵰英雄傳》裡，丐幫的降龍十八掌和打狗棒法名滿天下，除了這兩門絕技之外，要當上幫主還需兩件信物，一個是天下聞名的打狗棒，另外一樣就是酒葫蘆。洪七公這樣說：
竹棒與葫蘆，自唐末傳到今日，已有好幾百年，世世代代由丐幫的幫主執掌，就好像皇帝小子的玉璽、做官的金印一般。
作為天下第一大幫的信物，不用想，都知道這把葫蘆有多重要啦！
七公這位逍遙世間的武學宗師的風範，更是被他“左手一隻叫花雞、右手一隻酒葫蘆”的經典動作淋漓盡致的展現出來了！
甚至在電子遊戲《仙劍奇俠傳》中，也有一位武學天賦極高、唯獨嗜酒如命的江湖人士——司徒鍾（又稱“酒劍仙”）。有詩稱讚：
御劍乘風來，除魔天地間，有酒樂逍遙，無酒我亦癲。
一飲盡江河，再飲吞日月，千杯醉不倒，唯我酒劍仙。
能讓他酒不離口的，正是一把酒葫蘆。吃飽喝足，才能“除魔天地間”嘛！
“酒劍仙”每每舉起酒葫蘆暢飲的情景，無不讓他狂浪不羈的大俠形象更加鮮活。
葫蘆做成的酒具，除了“酒葫蘆”外，還有諸如匏爵、匏樽等多種樣式。與酒葫蘆濃濃的武俠風不同，這些酒具多為皇家貴族、文人墨客所青睞，尊貴無比。
《詩經·大雅》曾有記載“執豕於牢，酌之用匏。食之飲之，君之宗之。”描寫了公劉殺豬飲酒慶賀建都，讓大家有吃有喝，人們尊奉他為首領的場景。在兩千多年前，葫蘆酒具就已經出現了（~~比酒葫蘆要早！），而且是出現在“宗法制”的等級制度下君主與民同慶的莊重時刻。在這裡，葫蘆不僅烘托了熱鬧氛圍，更在某種意義上成為君主的象徵。
古人視祭天禮為特別莊嚴、尊貴的活動，祭天時使用的盛酒禮器名曰“匏爵”，同樣使用葫蘆打造。（爵是古代一種用於盛放、斟倒和加熱酒的容器，匏爵即為葫蘆製作的酒具。）
《宋史·樂志七》：“酌以匏爵，洽我百禮。”
《元史·祭祀志二》：“自第一等以下，皆用匏爵先滌訖，置於坫上。”
明·鄒德溥 《郊禋賦》：“饋食申之以盎齊兮，又亞以匏爵之醍。”
若非體現尊貴，葫蘆又怎會在祭天禮、這種古代數一數二的重要場合中出現呢？
宋代大文豪蘇軾與葫蘆酒具亦有淵源。在東坡筆下，它隨居士共遊赤壁：“駕一葉之扁舟，舉匏樽以相屬”；還在居士抱恙之際奉上泉水令其感嘆“道人不惜階前水，借與匏樽自在嘗。”能讓大文豪反覆提及，是何緣由？大概是葫蘆的古樸、本真之質，特別符合蘇軾達觀、灑脫的性格吧。
對於我們而言，此生“足下踏清塵，劍捲風中花”、仗劍走天涯恐已無可能。縱然不能，也不妨礙我們擁有一把酒葫蘆，去體會古人放浪江湖的那種豪情呢！