夜讀|故鄉的野菜

夜讀|故鄉的野菜

主播讀經典,陪您說晚安,大家好!這裡是閃電夜讀,我是武城縣融媒體中心主播邢碩,今晚與您分享周作人的散文《故鄉的野菜》。

故鄉的野菜

文|周作人

我的故鄉不止一個,凡我住過的地方都是故鄉。

故鄉對於我並沒有什麼特別的情分,只因釣於斯遊於斯的關係,朝夕會面,遂成相識,正如鄉村裡的鄰舍一樣,雖然不是親屬,別後有時也要想念到他。我在浙東住過十幾年,南京東京都住過六年,這都是我的故鄉,現在住在北京,於是北京就成我的家鄉了。

日前我的妻往西單市場買菜回來,說起有薺菜在那裡賣著,我便想起浙東的事來。

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薺菜是浙東人春天常吃的野菜,鄉間不必說,就是城裡只要有後園的人家都可以隨時採食,婦女小兒各拿一把剪刀、一隻“苗籃”,蹲在地上搜尋,是一種有趣味的遊戲般的工作。那時小孩們唱道,“薺菜馬蘭頭,姊妹嫁在後門頭”。後來馬蘭頭有鄉人拿來進城售賣了,但薺菜還是一種野菜,須得自家去採。

關於薺菜向來頗有風雅的傳說,不過這似乎以吳地為主。《西湖遊覽志》雲,“三月三日男女皆戴薺菜花。諺雲,三春戴薺花,桃李羞繁華”。顧祿的《清嘉錄》上亦說,“薺菜花俗呼野菜花,因諺有三月三螞蟻上灶山之語,三日人家皆以野菜花置灶陘上,以厭蟲蟻,清晨村童叫賣不絕。或婦女簪髻上以祈清目,俗號“眼亮花”。但浙東卻不很理會這些事情,只是挑來做菜或炒年糕吃罷了。

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黃花麥果稱通鼠熬草,系菊科植物,葉小,微圓互生,表面有白毛,花黃色,簇生梢頭。春天採嫩葉,搗爛去汁,和粉做糕,稱黃花麥果糕。小孩們有歌讚美之雲:“黃花麥果韌結結,關得大門自要吃,半塊拿弗出,一塊自要吃。”

清明前後掃墓時,有些人家——大約是儲存古風的人家——用黃花麥果作供,但不做餅狀,做成小顆如指頂大,或細條如小指,以五六個作一攢,名曰繭果,不知是什麼意思,或因蠶上山時設祭,也用這種食品,故有是稱,亦未可知。

自從十二三歲時外出不參與外祖家掃墓以後,不復見過繭果,近來住在北京,也不再見黃花麥果的影子了。日本稱作“御形”,與薺菜同為春天的七草之一,也採來做點心用,狀如艾餃,名曰“草餅”,春分前後多食之,在北京也有,但是吃去總是日本風味,不復是兒時的黃花麥果糕了。

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掃墓時候所常吃的還有一種野菜,俗名草紫,通稱紫雲英。農人在收穫後,播種日內,用做肥料,是一種很被賤視的植物,但採取嫩莖瀹食,味頗鮮美,似豌豆苗,花紫紅色,數十畝接連不斷,一片錦繡,如鋪著華美的地毯,非常好看,而且花朵狀若蝴蝶,又如雞雛,尤為小孩所喜,間有白色的花,相傳可以治痢,很是珍重,但不易得。

日本《俳句大辭典》雲:“此草與蒲公英同是習見的東西,從幼年時代便已熟識,在女人裡邊,不曾來過紫雲英的人,恐未必有罷。”中國古來沒有花環,但紫雲英的花球卻是小孩常玩的東西,這一層我還替那些小人們欣喜的。浙東掃墓用鼓吹,所以少年們常隨了樂音去看“上墳船裡的姣姣”;沒有錢的人家雖沒有鼓吹,但是船頭上、篷窗下總露出些紫雲英和杜鵑的花束,這也就是上墳船的確實的證據了。

作者簡介:

周作人,原名櫆壽(後改為奎綬),字星杓,又名啟明、啟孟、起孟,是魯迅(周樹人)之弟,周建人之兄。浙江紹興人。中國現代著名散文家、文學理論家、評論家、詩人、翻譯家、思想家,中國民俗學開拓人,新文化運動的傑出代表。

主播簡介:

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武城縣融媒體中心主播 邢碩

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