二十七 殺只雞
臘月二十七
只看到這個日期就有一種年味
撲面而來
因為到了這個時間點
每一家都在為年夜飯準備食材
諺語歌裡說：
“二十六去割肉 二十七殺只雞”
是對家人操勞一年的犒賞
也是傳統習俗的延續
那麼臘月二十七有哪些習俗你知道麼？
宰雞
民謠中有：“臘月二十七，殺只雞”的說法，在醃製好大肉以後就要殺雞了，因為“雞”同“吉”，有吉利、吉祥如意的意思，而在臘月二十七殺雞也是有所講究的，殺雞燉雞並非是在二十七這一天吃，而是要放置到除夕的時候才能夠吃，而且還不能一下子吃完丟棄，需要天天吃才能夠大吉大利。
洗浴
漢族傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來年的新春，京城有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的諺語。臘月二十七洗浴為“洗福祿”。
由於民間傳說，正月裡不能剃頭，剃頭會死舅舅，因此一般都在臘月二十七之前剃頭理髮，俗諺稱：“二十七，剃精細，二十八，剃傻瓜”。所謂正月剃頭死舅舅之說源於清代，滿族入關以後，強迫漢人剃頭留辮子，如果違抗就格殺勿論，並聲稱“留頭不留髮，留髮不留頭”，因此每當剃頭時就會勾起漢人對明朝的“思舊”之情，久而久之，“思舊”訛傳成“死舅”，才傳成這種“正月剃頭死舅舅”的怪異說法。
趕大集
在臘月二十七的時候也有“趕大集”的時候，在這一天要把過年需要的物品都準備齊全，類似鞭炮、揮春、香燭等食物也是如此。
當然不同的地方
風俗習慣也會有稍許變化
就像北京與天津
雖然距離很近習俗卻不盡相同
北京臘月二十七習俗
老北京人在臘月二十七這天也有宰公雞的習俗。除了昨天燉肉今天燉雞以外，還要準備更多的肉菜、素菜等以備過年時候享用。每天廚房裡都是熱氣騰騰，香味撲鼻。外面冰天雪地北風呼呼，一推門，就是各種香味兒和著熱氣撲面而來，還有滿屋子的笑語喧闐，屋外的鞭炮齊鳴。年，就這樣帶著形、聲、色、香、味，定格在記憶中。
天津臘月二十七習俗
有一點相同的地方時，臘月二十七都要殺只雞，備著準備年夜飯用。
但除夕當天並不能將這隻雞吃得一乾二淨，擺上桌後大家只象徵性吃上幾口，然後就等著晚飯結束，把這個菜與其他剩下的飯菜一道撤下來，但公雞還單獨保留著。以後每到吃飯時，這隻公雞都要再被端上來，人們吃的時候同樣要遵循只吃一點點的規矩，一直到雞肉有些發酸了，大家才趕緊將雞肉吃乾淨。這隻全身整齊的公雞，因為代表了大吉大利，所以節日期間，天天都要在餐桌上擺一擺，表達了人們企求吉祥的心願。
各地習俗雖有不同
但深究起來
各個都是很有講究的
為的都是圖個吉利
既是對過去一年的總結
又是對下一年的美好期盼
無論如何
*本文轉自：知青網