“一生痴絕處，無夢到徽州”。每每讀到明代戲劇家湯顯祖的這句詩，對徽州的想象就豐富起來。黃山市是徽州文化的發源地，而最能體現徽文化的古村落，當推西遞村。2000年，西遞村入選世界文化遺產名錄。
西遞村，素有“桃花源里人家”之稱。單單是這個村莊的名字就極富美感，噙在齒間也煞是好聽清脆，讓人還未見到它時就已經有了一個美好的想象。西遞村最早並不稱西遞，叫作西川或西溪，因為村中有三條溪水自東向西流。後因村西三里處為徽州府西古道驛站，設“鋪遞所”，故而改名西遞村。
西遞村裡的街巷俱是用青石板鋪成，沿著青石小徑穿行在古民居間的夾巷中，兩側是高大的院牆，青色飛簷重重疊疊。牆體筆直挺立如昂首長嘶的馬頭，故名“馬頭牆”。牆上的白色石灰被幾百年來的雨水沖刷，留下斑斑駁駁的痕跡，在下過雨的午後，反射出冷暖相交的光影。
曠古齋、大夫第、西園東園、敬愛堂、青雲軒、承志堂……西遞村至今仍儲存著一百多幢明清時期的民居建築。這些深宅大院的結構和陳設大都遵循著徽派建築的特色，入門是一方天井，天井後是前廳，兩側是廂房。廳堂正中照壁垂掛一幅畫軸，兩邊是一對木質漆聯，畫軸之下設有條案，條案上擺放東瓶西鏡，中間是一口自鳴鐘，寓意“終生平靜”。
從明朝中葉至清末，從徽州土地上走出來的徽商足跡遍佈全國，他們辛勤力耕，誠信為本，亦儒亦商，是中國歷史上最著名的儒商。他們受徽文化的影響，重視文化教育，在西遞村的這些廳堂裡，隨處可見很多寓意深刻的楹聯匾額，比如“孝悌傳家根本，詩書經世文章”，比如“世事讓三分天寬地闊，心田存一點子種孫耕”，比如“快樂每從辛苦得，便宜多自吃虧來”……這些楹聯格言既是居室主人的座右銘，也是對子孫後代的教諭告誡。我們站在這些楹聯匾額前，看著那剝落了些許顏色的漆聯，一一讀來，細細品味，不禁油然而生敬佩之情。
暮色四合，我們在古樹邊的農家吃晚飯。我特意點了徽州名菜：毛豆腐和臭鱖魚。老闆很實在，上來的菜都是大盤，分量著實不少。淳樸的民風立刻讓人對這個地方又多了一些好感。徽州毛豆腐帶著長長的細毛，在油鍋裡一炸，加點辣椒醬，就演變成美味——這份傳統的做法據說已延續上百年，製作靈感跟當地潮溼多雨的氣候有關；臭鱖魚，則採用一層魚灑一層淡鹽水的辦法，上下翻動，七八天後，魚鰓仍是紅色，鱗不脫，質未變，只是表皮散發出一種似臭非臭的特殊氣味，洗淨後經熱油稍煎，細火烹調，非但無臭味，反而鮮香無比，也有200多年的歷史……在徽州，吃與建築一樣，完全是歲月的浸潤與醞釀：白色牆面上長著綠色的青苔，被水漬滲透又吹乾，反覆過濾後的痕跡，最終讓白色演變成一份深邃，與青黑瓦片交織，呈現出時光的迴轉與倒流——一如豆腐和魚兒，在潮溼中慢慢發酵，慢慢長出絨毛，慢慢散發出品味與記憶……
穿過悠長的小巷，感受徽派建築的魅力，品嚐地道的徽州美食，我逐漸地參透了“痴絕”的含義——既然是痴絕，怎麼會無夢呢？原來，徽州本身就是一個夢。徜徉徽州村落民居，其實，你是在夢中穿越，你自己本身就帶著恍惚迷離的美，早成了一個夢境……
作者簡介：張少輝，80後，居洛陽，旅行達人。當過報紙專欄作家，編著的《大自然的聲音》等書被噹噹網、亞馬遜等網站列入暢銷書排行榜。