“晚來天欲雪，能飲一杯無？
”
1月5日晚間，北京迎來了2020年的第一場雪，看著夜色中紛飛的雪花，不禁想問一句，以上。
從古至今，酒都在中國人的生活中佔據著一席之地，它和風花雪月的情懷有關，和人的喜怒哀樂相連，早已超越了純粹的物態意義，成為了一種獨特的文化現象。
而在源遠流長的酒文化裡，誕生了一批優秀的白酒品牌，他們以酒為媒，在實現自身發展的同時也在傳承文化。
“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”
唐儀鳳年間的一個陽春三月，吏部侍郎裴行儉護送波斯王子回國途中，行至鳳翔縣城以西的亭子頭村附近，發現柳林鎮窖藏陳酒香氣將五里地外亭子頭的蜜蜂蝴蝶醉倒的奇景，即興吟詩讚嘆曰：“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞，三陽開國泰，美哉柳林酒”。
柳林酒便是今天的西鳳酒。西鳳酒始於殷商，盛於唐宋，距今已有三千多年的歷史，遠在唐代就已被列為珍品。宋代，蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾用“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”的佳句來盛讚西鳳美酒。
時間回到當代，從2018年舉辦西鳳酒故事全球徵文大賽，到2019年開始打造西鳳酒博物館，西鳳酒從沒有停止對自身文化歷史的挖掘和傳播。“依託深厚的文化積澱，探索文化轉化、傳播、滲透的新理念、新載體，讓消費者感受中國文化之魅力、感受中華文明之影響。”當被問到西鳳酒的責任與使命時，西鳳酒黨委書記、董事長張正作出了這樣的回答。
而在講好故事的同時，西鳳酒也在緊跟網際網路時代的浪潮，原料溯源、仿生人工制曲、自動化釀酒、智慧機器人品評、智慧灌裝、倉儲物流，一個方面都不落，打造西鳳酒白酒數字化工廠。同時，西鳳酒白酒數字化工廠建設專案還是國家相關部門2019年智慧製造專案之一。
深厚的歷史底蘊和文化內涵為西鳳酒增添了一縷詩意，數字經濟又為品牌的創新提供了助力。用現代的視角講述白酒的文化故事，這是西鳳酒的升級之旅，也是整個白酒行業發展的新契機。
“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”
由於釀造環境、釀造工藝和釀造用曲的不同，中國的白酒呈現出了多種香型，其中主要有濃香型、清香型、醬香型以及鳳香型四種。如果說西鳳酒是中國鳳香型白酒的代表，那汾酒就是中國清香型白酒的典型代表。
汾酒產于山西省汾陽市杏花村，杏花村釀酒始於北魏，早在一千四百多年前，該地已有 “汾清”這個酒名。杜牧一句“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”讓汾酒千古留名，李白在杏花村飲過汾酒，也留下了“瓊杯綺食青玉案，使我醉飽無歸心”的詩句。
一方水土養一方人，同時也滋養了一個產業。南有茅臺鎮，北有杏花村，杏花村孕育了汾酒，汾酒更是一直致力於將杏花村打造成世界一流的杏花村酒文化旅遊基地，助力山西文旅多元化發展。透過文旅融合的方式，來探索汾酒發展的新業態。
2019年10月16日，汾酒文化苑杏花村酒家啟動儀式在山西太原舉行。在這個集文化展示、文化演繹、互動體驗於一身的文旅綜合體裡，消費者不僅可以品嚐美食、品味汾酒，還可以透過文物展、現場釀造、酒品、酒器具、字畫等了解深厚的汾酒文化、白酒文化、中國傳統文化。
汾酒集團董事長李秋喜表示：“文化是汾酒的靈魂，汾酒是文化的載體。汾酒是一瓶酒，是中國酒業的領軍品牌；汾酒又不僅僅是一瓶酒，更有6000年的人文智慧與自然精髓孕育其中。‘文化汾酒，清香天下’就是我們的初心和使命。”汾酒文化苑杏花村酒家，可以說基本實現了可遊、可品、可食等功能的一體化，是傳播“文化汾酒”，實現汾酒集團初心使命的重要載體。
2007年，杏花村汾酒釀造工藝被列為了第一批國家非物質文化遺產，同時入選的白酒除了汾酒就只有茅臺和瀘州老窖。那些代代傳承的釀酒技能、古人卓越的釀酒智慧，是整個民族的精神財富。
“山水之樂，得之心而寓之酒也”
昔日歐陽修任滁州太守，想到國家久久不能消除的積弊，他的內心充滿了憂慮和痛苦，但當他看到眼前令人陶醉的山水，依然能宴飲眾人，與民同樂。
“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。山水之樂，得之心而寓之酒也。”歡樂也好，失意也罷，人生百味，全在酒裡了。如此看，做酒的企業，應該是最偉大的。
但這種偉大，未來，一個更新的文化時代，仍亟需每一個知名酒企的一把手對每一個知名酒企的目標、使命、價值觀的尋找、發現和詮釋。
每一個行業，都可以有偉大的企業，原因在此。
（文/獨活）
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