相傳早在500多年前，山東膠東出了一位心靈手巧的姑娘，她看到每到過年的時候，家家戶戶都開始做餑餑用於祭祀，雖然做的餑餑一個個雖然又白又大，但是過於單調了。這個姑娘心想啊，為啥不給它變變樣子啊。
她把這個想法告訴了她的父母，但是那個時候的人都比較傳統啊，根本不想去改變傳統。後來這個姑娘多次和父母溝通，都沒有結果，於是就自己偷偷摸摸的研究怎麼把這個餑餑做得更加好看，後來經過不懈努力，把餑餑捏塑成千姿百態的人物形象，還可以做成活靈活現的各種動物、鮮豔美麗的花草樹木。
終究紙包不住火，這個姑娘的父母發現了這個事情，讓這個姑娘停止她的“糟蹋”，這個姑娘也很倔強，進行了頑強抵抗，還差點自尋短見。這個事情越鬧越大，被他們的村長知道了，幸虧這個村長是個勇於接受新鮮事物的人，他不僅沒有反對，還鼓勵家家戶戶都跟這個姑娘學習。後來餑餑做出了各種顏色，各種形狀，人們也把餑餑稱呼為了-花餑餑。
在山東膠東，大約到了農曆的臘月二十，各家就開始蒸大餑餑了，一直能持續到年根，用蒸餑餑來迎接每年的新春佳節。
過大年，蒸餑餑，期盼來年的日子蒸蒸向上、紅紅火火。
過年最有年味的莫過於吃花餑餑了。
花餑餑也被評為了山東省省級非物質文化遺產。
花餑餑不僅在國內非常受歡迎，而且還出口到國外，讓中國這一過年的傳統文化走出了國門，實現了文化價值和經濟價值的完美結合。
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