古語有云：“民以食為天。”自人類誕生之初，就以糧食為生活所繫，沒有糧食，就沒有如今的人類社會，而在“吃”這件事上，咱中國人可以說是做到了極致，一塊豆腐，可以煎，可以蒸，可以炸，甚至可以做成臭豆腐；一塊羊肉，可以涮，可以烤，可以炒，人們甚至戲稱道：“蘇文熟，吃羊肉；蘇文生，嚼菜羹。”意思是不好好讀書，以後就吃不上羊肉。
今兒筆者要和大家說的，便是一桌來自1000年前的“美酒佳餚”，在那個遙遠的年代，古人究竟吃些啥呢？別急，咱接著看。
時間回到1993年的某天，家住河北張家口市宣化區下八里村的村民們如往常一樣，早早起來開始一天的勞作，在灌溉時，卻意外發現地面滲水，大家夥兒便試著往下刨了刨，結果竟然發現了一個“大洞”，朝裡望去，似乎還有些東西，村民們立刻報了警。
由於此前該地區出土過古墓，所以警方還聯絡了當地文物部門，經過考古專家們的勘察，確定此處卻是古墓，當即便封鎖現場，並嘗試進入墓穴。
沒想到此墓墓道非常寬敞通暢，沒有任何機關，甚至在墓道門樓處還繪有兩幅“門吏”畫像，似乎在歡迎後世之人的到來，而這兩位“門吏”，一看便知是契丹人，因為他們留著最典型的契丹髮型“髡（kūn）發”（在額頭上留一小撮頭髮，其他都剃掉）。
開啟門，迎面而來的是一座3。68米高的仿木質結構的門樓，呈拱門形狀，且拱券上描繪各種精美圖案，如流雲、纏枝蓮花，由此可見，墓主人是一位十分有品位的人。再往前走，進入了前室，除了一枚銅鏡，這裡幾乎空無一物，不過上面精美的壁畫，就足以讓專家們激動了，透過這些壁畫，可以看出當時人們的生活情景。
比如這幅“童嬉圖”，一群小孩正在一位美麗的女子身旁嬉戲，而從畫面裡，可以看到女子和其中幾個孩子正在選茶，碾茶，煮湯，旁邊還放著各種瓜品，由此可見當時遼國的人們生活富足，而且非常重視茶文化。
而這幅“三老對弈圖”，更是體現了三教合一的狀況。
最後，來到了墓主人的墓室，映入眾人眼簾的，便是一桌十分豐盛的飯菜，桌上擺放著黃釉白釉的碗，幾雙刷了漆的筷子，盤、瓶、碗、勺，以及一盞雁足燈，而碗盆中，則裝著各種食物，包括梨子、葡萄、豆子、檳榔和各種蔬菜，其中最令專家們激動的，莫過於黃釉龍首碗裡裝著的板栗，1000多年過去，它竟然表皮完好，如同剛剛出爐的板栗，讓人垂涎欲滴（共35顆）。
湊上前仔細檢視時，專家們竟然還聞到了一絲絲香氣，後經過檢測，桌上那個綠釉雞腿瓶裡裝著的，正是葡萄酒，可見早在遼代，我國民間就已經普及葡萄種植和釀造葡萄酒了。
除了這一大桌豐盛的美食，牆邊還堆著一些高粱和小米，由此可見，墓主人的生活非常滋潤，非富即貴，不過難能可貴的是，他並沒有像其他權貴那般，將金銀珠寶等身外物統統帶入墓內，反倒是精心準備了一桌酒菜，靜待“後世之人”的到來。
而墓中出土的桌椅、衣架、木盆架等物，做工也非常考究，既滿足了結識、厚重，又在細微處花了小心思，它們的出土對考察中國傢俱製作、式樣、工藝等都有很高的學術價值。
根據墓誌銘，專家們也確定了這位豁達的墓主人的真實身份，他叫張文藻，出生於遼國的世家大族，張文藻天生神力，身材魁梧，樂善好施，為村子裡做了不少貢獻，公元1074年，張文藻去世，終年46歲，妻子賈氏死後，與張文藻合葬。而張文藻墓的附近，還有10座古墓，皆是張家族人，由此可見張家當年有多麼繁盛。
與此同時，張文藻還是一名佛教徒，所以他準備的這一桌好菜裡是沒有葷菜的，而他和妻子死後，也是選擇了火葬的方式。