明天
2月11日
就是大年三十了
大年三十
都有哪些年俗呢？
我們來聽
吉林省民俗學會編審
中國民俗學會理事
中國少數民族作家協會會員
吉林省作家協會會員
施立學老師的介紹
那麼
到底有哪些
留在我們記憶深處的“年俗”呢？
東北過年習俗多
年三十晚上，我們叫“除夕夜”，風俗主要集中在下午未時，就是一到三點的時候，這時候“貼掛“的習俗就開始了。
過去我們管它叫“供大紙”的時刻，你比方說屋裡它要貼年畫，年畫比較多《三國演義》《水滸傳》《西遊記》《紅樓夢》等各式各樣的年畫，東牆、西牆、北牆都貼。
還要貼對聯，從屋裡門開始往外貼，屋裡門一般要貼上“忠厚傳家久，詩書繼世長”，外邊門要寫上“又是一年春草綠，依然十里杏花紅”還有”滿園春色”和“一元復始，永珍更新”等等。
除此以外，還要貼“掛錢”，“掛錢”是鏤空的剪紙。傳說是姜子牙封神時傳下來的。姜子牙封罷諸神，他的老婆也向他討封，可是神號已滿，姜太公只好封她為窮神。他轉而又想，它若進到窮人家，這家人豈不是更貧窮，於是又附加了個小條件，即“見破不入”，窮神不許進窮人家，只能進富人家。後來人們為阻擋窮神的腳步，逢年過節就用破紙條掛在窗戶上，後來破紙逐漸演變成刻有各種圖案花紋和吉語的“掛錢”了。
同時，有些地方你還得貼，你比方說一出門，寫個“抬頭見喜”，一出門又看到有個地方，那就是“出門見喜”，外邊的車你得寫上“車行千里路，人馬保平安”，豬圈寫上“肥豬滿圈”，雞架那就是“金雞滿架”，一口井的井口那就是寫上“井泉大吉”。因為來到年了，能夠貼的地方都得把它貼上。
灶王爺在大年三十這天要請回來，你還得把灶王歸到原來的位置上，當然還有一副對聯叫做“上天言好事，下界保平安”，橫批是“一家之主”。
過去人們對天地（有這種）敬畏意識，在南窗牆外靠著西南角就貼上“天地牌”，表示對天地的敬畏，在“天地牌”上寫上“天地之大也，鬼神其盛乎”，橫批“天地未言”。貼完了之後，還要貼春條，就是一句話，每句話都有好幾個“春”字，春天，春日，春水流，草地上放春牛，春花開在春園內，春鳥喜落春樹頭等等。這些都是在無數的鞭炮聲當中進行的，在貼的同時，外邊還有一項活動，把燈籠杆你得豎起來，晚上好張燈，燈籠杆豎起來了，頂上還要弄幾隻松樹枝，表示已經看見了春色了。
當然了你還得貼上門神，都是一對把著大門，一個是秦瓊，一個尉遲恭。將秦瓊、尉遲恭二人“轉型”為門神是源於《西遊記》和《隋唐演義》兩部小說。《隋唐演義》裡的故事：“唐太宗李世民成就帝業其間殺人無數，既位後身體極差，夜間夢寐不寧，多做惡夢，李世民懼之，受不住折磨，召眾將群臣商議，讓元帥秦瓊與大將軍尉遲恭二人每夜披甲持械守衛門於宮門兩旁果然無事。然久而久之，太宗念秦瓊，尉遲恭二將日夜辛勞，便讓宮中畫匠繪製二將之戎裝像，怒目發威，手持鞭鐧，懸掛於宮門兩旁，此後邪崇全消。”後來一來二去的，到過年為了家宅的平安，家家戶戶掛他們的像，這就成了中國的門神。
接下來，就張羅晚上年夜飯，三十晚上這頓飯是太重要了，因為一年是12個月，等於一個月來了一道菜，要有4葷，有4素，還要有4個冷盤。不能離開韭菜，因為韭菜代表著長長久久；另外要有一道豆芽菜，象徵著生機勃發；還要有一道黑白菜，意思這一生做啥事要清清白白；要有一道炸的菜，代表烈火烹油、紅紅火火興旺發達。家裡人都差不多來齊了，你就說在這張桌子上從哪個方向將來要回來，就在哪個方向放上一個碗一雙筷子，表明一會要從這個方向回來，這頓飯是一頓團圓的飯。
把這頓飯吃完了，燈也就亮起來了，天也就黑了，你就開始得忙活了。忙啥？還有一頓年夜餃子，年夜為什麼要吃餃子？為啥叫餃子？其實就是“交子”的時刻吃的，就是半夜子時，我們管它叫“接神”的時刻，其實就是我們心目中的財神、福神、路神、喜神為迎接他們的到來，所以吃餃子。
包的時候那可以吃有講究了，要求家裡頭能伸手的人都伸手，包餃子，得整個蓋簾，用一個長方形的蓋簾，你就得必須擺上橫六行豎六行，表示說六六大順，一個圓的簾子，你就得擺成一圈一圈，但這個圈不能封門，要留出口來。表示說對於外邊人際交往，一家人也不是“損門子”，有的地方要包出褶來，表示這家人家日子過得很充實的。另外你得坐得住，在查餃子的時候要一五一十的查，據說是怕招小人算計，誰家煮餃子都有煮破的時候，你不能說“煮破了”，你要說“煮掙了”，煮餃子眼瞅要熟了，漂起來你不能叫漂了，要叫“升起來了”，甚至找一個半大小子在被摞頂上，一邊跳一邊喊著“小日子都升起來了”。
第一碗給誰？按道理來說，那是首先得孝敬老人了，其實不然，家裡比方說有一個新過門的嫂子還沒生育，怎麼辦？誰家不希望子孫滿堂呢？給新過門嫂子吃，在吃的時候旁邊還得給孩子唸誦“黑丫頭白小子，跟媽回來吃餃子”，吃餃子，我們還能吃出大錢來，吃出蜜棗來，吃出糖塊來，這都代表著生意興隆，錢通四海，日子甜甜蜜蜜。三十晚上就叫“一夜連雙歲，五更翻二年”，一般的來說，大家吃完餃子誰也不睡覺，這是要“守歲”。
每一件風俗
都代表了美好的願望
祝大家節日快樂
記者：鞠聰
編輯：王童 責編：韓寧
監製：王麗茹 總監製：梁慧
出品人：莊嚴、張萬興