作為鄭州14年地鍋雞老店，橘婆婆地鍋柴雞憑藉優質食材和讓人慾罷不能的味道，用鐵鍋的“樸實”貫徹著一“土”到底的路線，可就是這股子“土”味，引得不少人蠢蠢欲動，收穫眾多回頭客，霸佔好評榜前列。
地鍋雞是一道傳統名菜，起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區，其湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與幹香並存的特點。
作為店裡的“頭牌”，地鍋雞是當之無愧的主角。掀開鍋蓋，熱氣裹挾著香氣在空氣中彌散，濃郁的香氣直往鼻腔裡鑽，看著咕嚕冒著泡的樣子就知道有多誘人。
雞肉肉質細嫩不失嚼勁，雞皮十分軟糯彈牙，越燉香味越發濃郁，所有雞肉都浸泡在濃郁鮮辣的湯汁中，色、香俱全，真是讓人無法抵抗。就連骨頭被咬開後也是滿滿的汁水，鮮辣味十足，一塊接一塊根本停不下來！
除了柴雞，甲魚、豬肉、雞血、雞胗、雞腰，都是地鍋燉的完美搭檔，被提前處理後下入鍋中與柴雞一同燉煮，濃郁的鮮味更是肆無忌憚的勾引味蕾，讓人禁不住大快朵頤。
吃地鍋雞，玉米貼餅子是缺之不可的靈魂。鐵鍋的溫度將餅子烤的兩面金黃焦嫩，表層鬆軟，背面則被烙得很脆酥，渾身釋放著粗糧玉米麵特有的清香，蘸上湯汁，果然美味。
等到鍋裡的雞吃得差不多的時候，加湯，上涮菜！一鍋兩吃，立馬就能開啟火鍋新模式。
此雞隻應天上有，人間能有幾回聞！鮮香美味的地鍋雞彌足珍貴，值得你親自來品嚐。（師志強）