對於國人常見的食用肉類,雞肉的吃法恐怕是最多的了,無論怎麼做,無論和什麼一起做,都可以成為一道菜,簡直是食材界中的「老好人」。
美食家蔡瀾曾這樣說,
雞肉最沒有個性。
誠然,相比於牛肉的嚼勁,豬肉的香氣,魚肉的鮮味,雞肉本身並沒有特別突出的地方,更不用說像羊肉那樣「兩極分化」,愛者嗜之如命,恨者畏之如虎,從無中間選項。然而也正是這種
中正平和,樸素包容
的特點,使得雞肉擁有無限的可能,端上了千家萬戶的餐桌。
今天,我們來聊一聊江蘇的特色做法——荷葉雞。荷葉雞源自蘇州,屬淮揚菜系,蒸雞醃製後用整片荷葉包裹蒸熟而成,
極大保留了雞肉本身的味道,並加入了荷葉的香氣,成為一道傳統名菜。
荷葉雞在食客們讚美中不斷擴大影響,金庸筆下的黃蓉甚至用一隻叫花雞(荷葉雞的另一種做法),成功誘惑洪七公傳授郭靖降龍十八掌,成為頂級高手。可見金庸對這道菜的偏愛。
第一天優選
就給大家推薦一款在家輕鬆搞定的水晶荷葉雞,來自品牌
「珍味小梅園」。
專業做預製菜
的珍味小梅園,江南開設了多家連鎖店,且與眾多大型商超長期合作。它家的
招牌產品,便是這隻水晶荷葉雞。
油潤剔透猶如水晶,酥爛爽滑,輕輕一撕就能骨肉分離,還有鮮嫩的肉汁流下來~
更絕的是,撕開荷葉有撲鼻的荷葉清香,融入了雞肉的每一絲紋理中,跟我們以往吃的雞都不同!
不愧是江蘇傳統的特色名菜,但凡過節,那是一道必上桌的菜餚。
雞用密制香料醃製入味,用整張荷葉包好,
鎖住了雞肉的原汁原味
。
即便是真空包裝,
肉質纖維也不會受損,甚至更入味,
加上荷葉清香,風味層次非常豐富,吃一整隻都不會膩!
油潤剔透 水嫩多汁
珍味小梅園水晶荷葉雞
官方促銷價99元
第一天優選特惠
價
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(700g x 2)
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珍味小梅園精選散養180天的農家草雞,每隻重量都在700g左右;積累了足夠的風味,更健壯,
幾乎沒有多餘的肥肉,水嫩多汁
。
能做到這麼好吃,原材很關鍵,不要飼料肉雞,專挑農家覓食的散養草雞;用它做出來的荷葉雞,味道自然鮮美沒商量。
既然是荷葉雞,除了優質的雞肉,碧綠清雅的荷葉也是主角。
整張荷葉包裹住鮮美的整雞,將荷香融入雞肉的每一絲紋理中,肉的濃香與荷的清香彼此交融。
原材本身就足夠優秀,無需過多新增。
配料表很簡單,除了雞,就是一些自家做飯常用的調味料;
吃的就是原汁原味
。
為了保留原汁原味,採用了
速凍鎖鮮
技術,快速鎖住雞肉的水分,到手後吃依然鮮嫩多汁。
而且,每隻水晶荷葉雞都
經過嚴苛的質量檢測
,不用擔心食品安全問題,放心吃~
不僅口感地道美味,還很方便,就算是廚房小白也能輕鬆吃到正宗荷葉雞:
你只需要:
①自然解凍後,在荷葉上戳幾個小洞
②入鍋蒸35-40分鐘,即可食用
入口
肉嫩鮮活有彈性
,就跟鮮燉的雞一樣,肉質一點也不柴!
切開柔嫩爽滑的它,你就會發現,
薄薄的一層雞皮下幾乎沒有多餘油脂。
不長膘的大雞胸也鮮嫩入味,
健身達人、減肥人士、愛美的女生,也能無負擔的大口吃肉啦~
拿它來招待客人也是不錯的選擇,好吃到吮指,現在有買一送一活動,2只雞隻要79元!全程冷鏈運輸包郵到家。趁著實惠多囤幾隻準沒錯兒。
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