導讀：為啥批發市場整箱的速凍去皮五花肉那麼便宜？看完才知道其中貓膩
經常在菜市場買菜買肉的朋友都會發現這麼一個問題，那就是冷凍的豬肉要比新鮮的豬肉更便宜一點，包括冷凍的雞肉、鴨肉等肉製品似乎都存在這麼一個規律，其實這是由於整箱的速凍去皮五花肉之所以那麼便宜，是因為他們的成本低，也就是進貨價格便宜。進貨價格便宜的原因又分好幾種，接下來我們就好好說說，看完之後才知道其中的貓膩！
第一，外國進口而來。由於國外的這個畜牧業的規模和成本比國內低，單純從養殖飼料上來講，飼料來源主要來自於自己農場的農作物，所以它的肉價會便宜一些，當然也不需要擔心便宜就是不好的，可以肯定的是，從正規渠道進口的冷凍肉，都是經過了海關免疫檢測，和食品安全檢測，比較安全，是可以放心食用的。第二，國內冷庫儲存的冷凍肉。這類肉本身進價就便宜，因此售賣的也比較便宜，這類肉也是按品質劃分的：速凍的去皮五花肉也有規格和標準，而且冷凍時間長的價格會便宜一些。
現在市場上的滷肉攤賣的熟食品。全部都是這種肉做的。還有對於大型養豬場的肉也是進入冷凍環節。所以，不是去皮的五花肉，就是老豬肉。第三，批發市場作為頭部的市場中間商靠的是走量賺差價，因為其本身擁有強大的分銷能力，從豬肉進價開始就擁有了較高的議價能力和較低的進貨價格，所以在出售時的價格相對會比較低。第四，母豬肉。這類豬肉肉質材、口感差不說，而且很難煮爛，所以母豬肉在市場上很難賣掉，所以它的五花肉價格低。
第五，非法渠道，來路不明的肉，是比正規渠道的肉，更便宜。而這就需要我們在買肉的時候注意了，比如：從檢疫的印章來判斷，圓形印章，代表檢驗合格產品，三角印章，則需要經過高溫處理才能銷售；此外，如果發現冷凍的豬肉出現了臭味，一定要丟棄，這樣的豬肉已經變質了，如果吃了，甚至會引起食物中毒，危險更大。但是，由於今年特殊的原因，造成了我國豬肉的價格一直高居不下，精品五花肉更是高達30多塊錢一斤，不知道你有多久沒吃飯肉了呢？你們那裡的豬肉多少錢？歡迎留言討論，點贊和轉發，感謝大家的支援！