在這炎熱的夏季,大家有沒有和我一樣呢?總是感到沒有胃口,吃不下任何的食物。這很簡單,我們只需要找對食材,一切都會迎刃而解的
。夏日炎炎,若是遇到這5種蔬菜千萬別手軟,營養美味,全家老小都愛吃。
番茄
番茄
都加
都熟悉吧,紅彤彤的外表,看著就很討喜。它不僅可以生吃,而且只要是加入番茄的菜,絕對都是美味。
今天我就來為大家推薦一款番茄燉豆腐,快來看看吧!
推薦食譜:番茄燉豆腐
所需食材:番茄、豆腐、雞蛋
調味料:澱粉、番茄醬、生抽、蠔油、老抽、胡椒粉等
做法:
1、提前將食材都準備好,豆腐切成塊狀,並泡入水中。
2、番茄洗淨去皮之後,切成小丁兒。
3、在雞蛋中加入適量的玉米澱粉,攪拌均勻之後,裹在每一塊豆腐上。
4、鍋中刷油,將裹好的豆腐放入到鍋中,煎至兩面金黃就可以
撈出
備用了。
5、這時候就需要調配碗汁了,將番茄醬
、生抽、蠔油、胡椒粉、老抽等都倒入到一個碗中,加入適量的清水,攪拌攪拌就調好碗汁了。
6、在鍋中油熱以後,倒入蒜末進行爆香,接著加入番茄塊炒至軟爛。
7、加入料汁,小米椒以及豆腐,燉上一段時間,在湯汁慢慢
變得濃稠之後盛出,撒上一些小蔥花,這樣一款香氣撲鼻的番茄燉豆腐就做好了。
蘆筍
大家都吃過蘆筍嗎?而關於蘆筍,很多人想吃,但卻不知道要如何把它做
的
好吃美味,並且不破壞它的營養成分。那
今天我就來跟大家分享一款蝦仁蘆筍,做法超簡單,一學就會。
推薦食譜:蝦仁蘆筍
所需食材:蘆筍、蝦仁、胡蘿蔔、玉米粒等
調味料:蠔油、生抽、蒜、澱粉
做法:
1、首先就是將蘆筍洗淨之後,去掉其根部,在進行斜切,並將胡蘿蔔也洗淨,切成片留著備用就可以了。
2、用開水對蘆筍進行焯水,
並要在水中滴入少量的油。
3、再將胡蘿蔔片也都倒入,一起進行焯水,弄好後撈出並濾幹水分。
4、油熱之後,加入蔥蒜出味後,將蝦仁倒入,翻炒均勻。
5、在等到蝦仁出現變色之後,將玉米粒倒入,並下入蘆筍和胡蘿蔔片,翻炒幾下。
6、接著加入適量的鹽、
蠔油以及水澱粉,翻炒均勻之後就可以裝盤了。
西葫蘆
西葫蘆作為十分常見的食材,可以用它做成各種各樣的菜餚,而每一樣都具有著獨特的風味,
接下來我所要介紹的菜餚,不僅做法簡單,還很營養美味,還不趕快做給家人吃。
推薦食譜:小炒西葫蘆
所需食材:雞蛋、西葫蘆、火腿腸、木耳
調味料:蒜、蔥、黃豆醬等
做法:
1、首先要做的就是將食材都先準備好,西葫蘆洗淨後,斜切成厚片。
2、碗中打入雞蛋,並加入少量的食用鹽,攪拌攪拌。
然後將火腿腸切成片,大蒜切片,將蔥拍碎後,就完成了準備工作了。
3、等到鍋中水開之後,加入準備好了的西葫蘆、木耳進行焯水1分鐘。
4、打好的雞蛋液炒熟,盛入碗中。油熱之後,
在鍋中加入蔥蒜炒香之以後,放入適量的黃豆醬進行調味。
5、之後就是將我們準備好的火腿腸、西葫蘆以及黑木耳都加入鍋中翻炒幾下。
6、放入各種的調味料,適量的生抽、鹽、
白糖以及雞精,最後在加入炒熟的雞蛋翻炒均勻之後就可以出鍋了。
莧菜
莧菜可能有些人是沒有聽過的,但沒關係,今天我就來跟大家聊聊莧菜,
並給大家分享一款由莧菜做成的美味菜餚,趕快行動起來吧!
推薦食譜:涼拌莧菜
所需食材:莧菜、蒜末
調味料:鹽、雞精、香油等
做法:
1、將所需要的莧菜洗淨,
並
鍋中燒開水,加入一勺的油,倒
入洗好的莧菜煮上一分鐘左右。
2、撈出控幹水分之後,
在
放入到涼水中幾分鐘的時間,撈出用手擠幹水分之後,切成小塊狀。
3、在加入我們的蒜末、麻油、香油、雞精、鹽等攪拌均勻之後,這
樣一道簡單的涼拌菜做好了。
以上就是我所分享的4款家常菜了,大家感覺如何呢?
你還知道那些適合夏天食用的菜呢,歡迎留言分享,一起愉快的度過這個夏天吧!