有人說武漢的特產除了鴨脖就是大學生,其實這句話沒錯,武漢做為中部大學最多的城市,大學生的產量也是驚人的,今天我們分享的不是大學生,是武漢的特產三大件(面、鴨脖、魚)。
楚詳記熱乾麵
萬萬沒想到,拼多多排名第一的居然不是享譽全國的蔡林記和超市之王的大漢口。而是我聞所未聞的
楚詳記
!
簡單樸實的料包意味著一碗
古早味
的開場,生煮的鹼面還算正宗。稀稀的麻醬和大包的醬汁非常適合初次吃熱乾麵的人了!不用手把手的教拌麵大法,
一插二晃三挑勻
就妥妥的成了~
淅淅瀝瀝的醬汁嗦起來麻星直飆,初次入喉的淡淡的青草薄荷味讓我猝不及防
。粗爽的麵條帶著蕎麥麵的香氣,哦不這個熱乾麵真的很會欺騙人!
古早的成色日式的創新。
不辣也不香,衝顏值是藝術展特產專賣區的水平了。可這味道不禁讓人眼眶溼潤了起來,銷量之王也忍不住讓我來曲涼涼~
總結:
這款屬於特別褒貶不一的熱乾麵。醬汁和成色都很符合古早味,可是入口微微奇妙的清涼感讓我有些錯愕。如果喜歡老式熱乾麵又吃不得辣,帶著懷舊和獵奇的心態也不失為一個好選擇。
大漢口熱乾麵
作為
遠銷36個國家的超市特產之王
,包裝和速食方面真是無與倫比~
連鹼面都不用了!直接選用
方便快捷的油炸泡麵
,加上細碎的幹蘿蔔碎,恍惚之間我想到了一碗
醬色火雞面。
整體特別的方便好上手操作,麻醬比較偏稀。味道並不濃郁,但很香。
麻辣香甜的醬汁和熟中帶脆的曲型麵條
,真真兒是有種在吃醬拌麵的感覺。
不是很正宗的熱乾麵。似有若無的麻醬,香噴噴中還帶著一絲川味。
看起來更適合吃膩了常規醬拌麵,想領略一點點熱乾麵風韻的人。
總結:
方便又快,包裝還挺大氣,送人是首選。在我看來更像帶麻醬味的川味醬拌麵,正宗談不上,但口味也不差,泡麵的餅底也適合愛好曲型面且手殘的寶寶。
蔡林記熱乾麵
要賣家來一碗熱騰騰的蔡林記熱乾麵顯然是不現實的。以他黑不隆通的顏色,和冷卻成坨的外形,原生態再加工的來也不失為一種貼心。
只是這
麻辣黑鴨味
的熱乾麵?讓我這武漢人都吃了一驚,
一次打卡武漢兩種風情的騷操作,果然屹立江湖常年不倒是有道理的!
麻醬倒不是慣用的黑色,卻是超級濃郁,非常貨真價實的麻醬膏子!
用力到渾身顫抖,也沒能完全擠出來。。。。
這裡我要告訴大家,建議還是先擠麻醬,再放醬汁順帶灑一點點麵湯比較好~
雖然操作起來比較困難,不過卻絲毫不影響這一碗熱乾麵的完美口感!
濃濃的麻醬,特調的滷水和隱隱的辣味。
隨著熱辣的香氣鋪面而來,這就是愛的感jio~
即便細看,
細長的鹼面上也附著粗粒芝麻醬。淡淡的醬色中透著麻辣黑鴨的香氣
,起初是
香辣的勁爽
,接著是
微甜的回味
,這複合型的味道簡直是居家旅行的必備!
唯一的bug點是沒有小料!
配上文末的彩蛋就完美了~
總結:
麻醬真的特別的濃稠和難擠,體驗感和方便度都不太夠。包裝好看,成色一般。不過味道上是最受大眾喜歡的一款,又香又辣又好吃。樸實的他很適合屯在家裡自己沒事搞一碗!
周黑鴨
基於沒有一隻鴨能活著走出武漢,周黑鴨顯然是對武漢特產做出了卓越的貢獻
。雖然現在網銷已經非常發達了,但我還是為此獻出了我的第一次。。。(網購周黑鴨)
紮實的手套讓人倍感放心,冰袋上珍惜資源的宣傳標語卻讓人毛骨悚然。這個渾身都象徵著
正品
的周黑鴨,雖看起來跟我在實體門店買的並無兩樣,但吃起來卻讓我大失所望。
鴨脖肉有些鬆散,感覺不是很新鮮了,雖然生產日期是在我到手的前一天。
可微微的溫熱,還是與冰鮮中帶著勁爽的麻辣差別很大。有種吃了一口還行,吃了兩個就發膩,完全沒有平時上癮的感覺。
雙拼的套餐是
大盒鴨脖和小盒鎖骨
。鎖骨很可愛,不是對半切開,而是主骨和邊邊分開的。與以前的不太一樣,並且少了兩個我最愛嗦的邊邊,感覺是新一輪的感情考驗題了!
鎖骨的麻辣味還是挺足的,些許的小粒椒麻蘊藏在肉裡,一不小心便能中彈。肉質還算細嫩,雖然純肉很少,可愛的人就喜歡這口
細細探索,來回嗦磨
的味。
如有吃不懂的,吃貨君也在此做了個詳細的示範,歡迎各位吃得乾淨的選手來與我pk~整體感覺還是建議大家在實體門店購買,味更正~
總結:
價格不佔優勢,配送的速度和包裝都還是很nice的。不過肉質太過鬆散,新鮮度不太夠。如果能在實體門店購買,還是儘量在實體門店購買。
精武鴨脖
不管周黑鴨有多受全國人民的喜歡,可在武漢老杆的心裡,永遠無法磨滅的還是那
鮮辣紅豔的精武鴨脖!
便宜的價格還是一如小時候3元一根簡單易得的良心,不過
真空的包裝有點像升級版的辣條
。開啟後撲面而來的香精味,更是證實了這一觀點。
濃稠凝固的膠質有點像補多了的玻尿酸鴨
,忍不住想要拿張吸油紙來吸一吸。肉質還算厚實,但不是很新鮮,想來是真空包裝也原諒了他。不過
味道非常的單一又飽含新增劑,所以吃起來很乏味且不自然。
小夥伴們聽說是在拼多多上買的都有點不太敢吃。且不論可可哥跟精武的發展史,單從口味而言也與我心中的精武大相徑庭,不免為如今精武的沒落感到可惜。
總結:
味道和價格都很像高階版的辣條,濃重的香精味和軟爛的肉質都能有吃了一口就倒味道的神效。最好不要買,連試都不要試。
武昌魚
才飲長江水,又食武昌魚,雖然武漢本地人都沒有太熱衷於吃武昌魚。可這一點也不妨礙毛爺爺欽點的他成為特產專區的人氣寵兒~
拆開後和封面圖長相身形一樣,可謂也是貨真價實了。只是一撕魚頭就掉了,實在是讓我有點不知所措。然而這只是一個開始,接下來還有更恐怖的試吃體驗。
當味道幽幽縷縷的飄散了出來,其威力不亞於成噸的螺螄粉
,導致我司小夥伴紛紛出來指責我是不是把廁所給炸了~
粘稠的漿液帶著罐頭獨有的燻魚感,生嘬一口又鹹又硬,還帶著複雜的醃製過度感。
實在受不了的我,選擇了第二種食用的方式,加了水微波爐叮兩分鐘。氣味揮發之後,開膛破肚的豆豉更是讓我想到了
死亡的味道。
簡直是
聞著流淚,吃者皆醉
!
強忍著想吐的衝動嘗試了一下,魚肉比剛剛稍許軟化細膩了一些。
帶著熱氣的熟成,有著微微的層次感和軟糯,不過失水感還是比較嚴重。
連攝影師都說:“好在本地人還吃過新鮮的,知道武昌魚的鮮美可人,這要是外地不知道的吃後得是有多大的成見。”
這條魚!我單方面的不承認~
總結:
奇臭無比大概就是對他最好的解讀了。如果有一天你恨一個人,不要給他什麼榴蓮大蒜臭豆腐這種小兒科。請送他特產區的幹燻武昌魚,包有奇效!