灶，造也，創食物也。
以“鄉村旅遊”起灶，用冰天雪地間最道地的年味兒結識世界，正是長春市雙陽區旅遊服務中心攜手平湖街道開展“第四屆冰雪鄉情過大年”活動的初心。
1月17日，農曆臘月二十三，是小年。
“二十三糖瓜粘，二十四寫福字，二十五掃陳土，二十六燉豬肉，二十七殺公雞，二十八把面發，二十九去打酒，年三十熬一宿。” 一曲《東北忙年歌》，唱出了打小年這天起，東北人以井然有序的儀式感致敬辭舊迎新、迎祥納福的美好生活。
2019-2020年雪季，長春降雪多。此時此刻，蜿蜒千里的雙陽河畔，皚皚白雪覆蓋著萬畝良田。
清早8時許，記者一行驅車前往一個名叫黑魚的小村子。
這幾年，雙陽區平湖街道黑魚村因幾樣“小”有名氣的時令“特產”，成為了我省鄉村旅遊的一匹“黑馬”，吸引著不少市民遊客一去再去。夏季的葡萄，秋季的稻米，當然，還有這冬季裡熱氣騰騰的年味兒。
平坦的村路上，小轎車、旅遊大巴車往來如織。裊裊炊煙漸行漸近，黑魚村映入眼簾。
此日迎接我們的，有鑼鼓聲聲震天響的火辣東北大秧歌，有家家戶戶門前高高掛起的大紅燈籠，有詮釋著咱大東北“萬物皆可凍”的冰糖葫蘆、灶糖、小笨雞，有必須得站在柴火灶旁掀開鍋蓋那一霎頂著熱氣送入口中的燙嘴粘豆包，還有盯著火爐上葫蘆形壓力鍋開蓋那瞬間捂住耳朵“嘭”的一聲巨響後嘣出的爆米花……
不少人說，年味兒最濃在舌尖。關於東北的年味兒，每個東北人可能都會說出一大串與美食有關的記憶。
當這些隨著成長漸漸消失的撲鼻香氣在黑魚村一湧而至時，定格在記憶裡那最溫暖的童年時光彷彿又回來了。
站在鍋臺邊大口吃著熱騰騰的雙面焦酥、內裡軟糯的油煎粘火勺的長春市民肖德輝，幸福地跟3歲半的兒子說，“你嚐嚐，這是爸爸小時候最愛吃的東西！”
坐在燒得熱熱乎乎的火炕上，跟三五好友一起包餃子、嗑瓜子、嘮家常，是在黑魚村沉浸式體驗“過大年”的“標配”。
“就像小時候鄰里鄰居走家串戶過年，特別親切。”長春市民高阿姨開心地說。
平湖街道黨工委書記王國奇告訴記者，為了提升黑魚村鄉村遊的服務質量，今年，他們引進了戰略合作伙伴，與吉林工商學院共建“產學研合作基地”。未來，雙方將在文化旅遊產業產研融合、產品開發設計等開展合作。
放眼小年這天的黑魚村，紅燈映著白雪，街路小集市紅紅火火。十里八村的農戶擺起了年貨攤，小米、雜糧、花生、大煎餅、豆角幹、乾白菜、大鵝蛋、手釀葡萄酒、高粱小燒等農副產品滿滿當當。
村頭的農家飯館裡一早就已經人聲鼎沸。拆骨肉、白肉血腸、紅燒白鰱魚、肉炒黃瓜錢土豆乾，一盤接一盤地端上餐桌，遊客們品嚐著忙閒歡笑裡的柴米油鹽，分享著陰晴圓缺中的肥瘦滋味，樂得開懷。
其實，縱觀吉林大地，像黑魚村一樣，因旅遊產業發展而日漸興旺的小鄉村還有很多。每到佳節，這裡樸實無華、親切醇厚的年味，總會吸引四面八方的來客；而將這些道地年味兒薪火相傳的人們，也成為了這方水土生生不息的奧秘所在。
吉林日報全媒體 記者：李樊 編輯：董淑傑