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奉節縣位於重慶市東北部，這裡不僅有壯麗的長江三峽風光，還有著悠久的歷史與富有特色的當地美食，因此吸引了很多遊客前來旅遊。
最近，我跟隨“暢享鄭渝高鐵，樂遊重慶奉節”活動來到了重慶市奉節縣，在這裡參觀遊覽了眾多景點，還品嚐了多種多樣的特色美食，都讓我感覺流連忘返。
尤其是奉節最有代表性的一種著名美食，名字叫做“盬子雞”，就給我留下了特別深刻的印象。
相信很多外地遊客剛看到“盬子雞”的時候，都難免會把這個名字讀錯，很多人都會把它讀成“鹽子雞”，不得不說是有些尷尬了。
實際上，奉節“盬子雞”的“盬”字應該讀成“古”這個音，所以“盬子雞”的正確讀法應該是“古子雞”，可以說這是外地遊客來到奉節必吃的一道當地美食。
所謂的“盬子”，其實就是一種特製的陶土容器，據說這種叫做“盬子”的陶土容器只有奉節縣竹園鎮的鄉間民窯在燒製，其他地方几乎是見不到的。
“盬子雞”就是用“盬子”這種特製陶土容器製作出來的特色美食，原材料除了雞肉之外，還有各種各樣的配料，看起來相當鮮甜可口。
據說，奉節的“盬子雞”沒有多加一滴水，裡面都是食材原本的水分，以及蒸汽凝結之後的水分，最大程度地保證了食材本身的天然味道。
我喝了一下，奉節的“盬子雞”果然名不虛傳，味道濃郁，而且久久回味，真是好喝到停不下來。
更值得一提的是，奉節“盬子雞”已經成為了“重慶市非物質文化遺產”，由此可見其重要地位，據說正宗的“盬子雞”要製作很長時間，不提前預約很可能就吃不到哦！
那麼，你有沒有來過重慶市奉節縣吃過這道著名的特色美食“盬子雞”？你覺得味道怎麼樣？你有沒有把它的名字讀錯成“鹽子雞”呢？如果以後有機會再到重慶旅遊的話，你還想不想到奉節縣來吃吃“盬子雞”？歡迎大家留言評論哦！
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