這是小漁的行旅日記，走走停停，和我一起看世界。
提起古城紹興，我們往往會想到江南水鄉、烏篷船、茴香豆、黃酒、魯迅等等關鍵詞。去年小漁去了趟紹興，對這座古城留下了很深的印象。
紹興是中國首批國家歷史文化名城，距今已有2500年曆史。國內有很多古城，但像紹興這樣2500年間“城址未變，格局依舊”的古城，已經非常少見了。
到紹興旅遊，即使不去旅遊景點，只在老城區內逛逛，也能看到不少好風景。
來紹興的第一天晚上，民宿老闆推薦我去附近的倉橋直街逛逛。當時我住在魯迅故里景區附近，距離倉橋直街很近。老闆告訴我：倉橋直街是紹興儲存完整的古街之一，裡面還有很多“老字號”美食。
於是稍作休整，晚上7點多我來到了這條老街。來之前我也查了查倉橋直街的相關介紹，發現這裡還曾經獲得過“聯合國亞太地區遺產保護獎”，可見其魅力。
倉橋直街兩旁都是紹興的傳統民居，實際上很有看頭。不過這裡不算是景區，晚上燈光昏暗，於是我也把目標從“賞景“轉向了“覓食”。
確實如民宿老闆所言，倉橋直街上有很多地道的紹興館子，比如名氣很大的紹興老字號尋寶記等，此外還有很多“蒼蠅館子”，我就被其中一個小鋪子吸引了。
這是家賣臭豆腐的館子，店主是一對老年夫妻。我去的時候已經7點多了，整條街上游人不多，但這家臭豆腐鋪子前還要排隊，我在旁邊看了看，發現大部分都是本地人在買。
來紹興之前，我只聽說過長沙臭豆腐。到了紹興才知道，原來紹興臭豆腐也是當地的一道傳統小吃，很受人們的歡迎，甚至有“嘗過紹興臭豆腐，三日不知肉滋味”的說法。
臭豆腐的兩大流派裡，最簡單的區別就是顏色：黑色的那種是長沙臭豆腐，白色的這種是紹興臭豆腐。
我查了下紹興臭豆腐的歷史，發現已有近千年的歷史，它的製作技藝和長沙臭豆腐不同，是將豆腐做好後用莧菜梗汁浸製發酵而成，最重要的是就是莧菜梗汁的味兒。
既然是紹興特色，我自己要嘗一嘗。5元一份，量還挺大的。白色的臭豆腐放在油鍋裡炸到金黃色，晾一會兒就可以打包帶走了。蘸料有甜醬和辣醬，根據自己的口味選擇。最後我嚐了嚐，感覺沒有長沙臭豆腐的“臭味”大，但非常香。這道傳統小吃之所以能夠經久不衰，自然有它的魅力啊！
第一天晚上在倉橋直街吃過臭豆腐之後，後來幾天我在紹興的大街小巷到處看到有賣臭豆腐的小鋪子。估計有些遊客會像我一樣有些懵圈，發出“紹興也有臭豆腐”這樣的感嘆。不過，見到更多的美景、嚐到更多的美食，這真是旅行的魅力所在。
那麼，你來過浙江紹興旅遊嗎？你對紹興的印象如何？你知道紹興臭豆腐這道傳統美食嗎？你覺得它的味道如何？歡迎大家給我留言哦~
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