文：馮愛平
圖：來源網路
穀雨將盡，立夏又至。飯前飯後攜一家人漫步在城鄉結合部的鄉間林蔭小道，總會見到一樹樹一簇簇，一枝枝，一串串洋槐花。我不由自主的聯想起過小時候吃槐花的往事。
在上世紀七八十年代，我們故鄉到處都是洋槐花。我們村五百多口人，五百多畝地，五千多畝林場，除了耕地，我們村幾平方公里的林場除了少數的老祖宗留下來的板栗樹、柿樹、核桃樹，其餘大多數是洋槐樹。每當穀雨來夏至前，那漫山遍野，溝溝岔岔，房前屋後，到處都是洋槐花。當洋槐花開的時候，舉目遠眺，到處是一片花海，一片白色的世界。春風吹來，一陣陣槐花香飄來，整個村莊到處是濃郁的槐花香，到處都是洋槐花的味道，真可謂十里花海十里花香。洋槐樹滿樹銀花，閃著銀光，如天女散花般盛開。隨著花期臨近被風一吹，隨風而去，猶如白雪散落在人間，每到此時，吸引了眾多放蜂的鄉親遠道而來，採擷花蜜，那蜜蜂上下翻飛，和著嚶嚶嗡嗡的聲音，構成一曲絕妙的交響曲。
家鄉的洋槐樹在過去到處都是。因此每到春天，當家鄉父老鄉親糧食青黃不接的時候，可以緩解很長時間的飢餓。人們在開春挖薺菜，薅麥苗菜，捋榆錢，在穀雨時節採擷槐花。槐花的吃法有好多種，尤其是槐花剛含苞待放的時候，洋槐花新鮮可口，可以涼拌槐花，也可以稍微摻點玉米麵蒸著吃，家鄉人把它叫做“槐花苦累”，還可以用水焯一下，然後炒著吃。那時油水少，吃槐花只是解決飢餓問題。洋槐樹花和葉子，成了自然災害時期百姓的救命糧，幫助人們在那個物質緊缺的年代度過饑荒。
在當時挨餓受凍的年代，洋槐花留給人們太多記憶。每當槐花開的時候，總有人不是被蜂蜇了，就是從樹上摔下來。有的摔傷了胳膊，有的摔傷了腿，在那個時代都是司空見慣的事。尤其是半大小子，有時候為了一句賭話，拼出吃奶的力氣也要一決高下。有時候就是比上洋槐樹誰爬得高，有時候比誰拔下的洋槐樹花多。小時候有一個夥伴他叫馮大慶，雖然個子大，但上樹卻是一絕，平時靜若處子，無論楊樹柳樹還是椿樹，就是最難上的樹，又光又滑，他上起樹來動若脫兔，敏如猿猴，噌噌噌，三下五除二，轉眼就上到樹頂。上槐樹更是不在話下。每次上樹數他快，他捋的槐花也多，每次他總是幫助別人。等到現在再見到他，提起過去上樹的往事，他擺擺手，再也不會像年輕時候那樣了，他笑著說。我心想：咱也年輕過，年輕咱也扯淡！（俏皮話）
門前種槐樹，好運自然來，洋槐樹渾身都是寶。洋槐樹長得粗壯農民蓋房，可以當梁可以當檁，稍微細點的可以當椽。洋槐樹的花葉都可以吃，更重要的是洋槐花不僅能吃，而且還有很好的醫用價值。洋槐花不僅好看，還含有豐富的蛋白質維生素和礦物質，適當吃些洋槐花，不但能降血脂擴張冠狀動脈的功效，還可以預防腦血管疾病，消炎殺菌和降脂的作用。另外槐樹還是長壽的標誌和代名詞，千年松萬年柏，抵不上老槐樹擺一擺。人們常常用老槐樹形容年歲大的人。
洋槐樹渾身是寶，利用價值高。近二十年，人們在經濟利益的驅使下，大力發展板栗樹、核桃樹、蘋果樹。原來漫山遍野的洋槐樹被砍的砍，伐的伐，山坡上的洋槐樹已經很少了。只是在房前屋後或者荊棘叢生的樹林中點綴著幾株洋槐樹。
現在的人們生活節奏快，生活壓力大，愈發懷念過去吃槐花的日子。又是一個槐花開的季節，人們在閒暇之餘拽一把洋槐花，就能做出現代人喜歡吃的美味佳餚。此味只應天上有，人間哪得幾回聞。現在人們把洋槐花洗淨晾乾，放在陰涼處。或把洋槐花槐梗和小甲蟲過濾掉，然後把它用小塑膠袋裝成一個包一個包，冷凍起來，等到想吃的時候拿出來。或蒸著吃，拌著雞蛋炒著吃，或用肉餡包餃子或包包子，那簡直就是人間珍饈佳餚，美味可口，再就著大蒜，喝點小酒，恐怕神仙也只有如此。
洋槐花燦爛一季，剎那永恆！
今又槐花開！