德昂族，我國西南邊疆最古老的民族之一，也是人口較少的民族之一，只有兩萬多人。
德昂族是個什麼樣的民族？
小編帶您探訪一下國內最大的德昂族聚居區，位於雲南省德宏傣族景頗族自治州芒市的三臺山德昂族鄉，那裡生活著3000多名德昂族人。
認識德昂族，不妨從他們的日常飲食入手
出冬瓜村村民趙臘退赤腳爬樹，摘的是當地野生的青橄欖。這是德昂族人去山上幹活最喜歡遇到的東西之一。
找到橄欖樹，最讓德昂族人興奮的不是滿樹的果子，而是樹皮！橄欖樹皮是德昂族人一年四季都會用到的食材。
這樹皮要怎麼吃？
橄欖樹皮與生肉的搭配，是不是有點奇特？
【橄欖撒】
正宗的德昂族橄欖撒在吃的時候要搭配米線，臘肉下面蓋的正是米線！
爬到高高的山石上，同樣是為了尋找食材，這上面會有什麼呢？
就是它了，根紮在岩石裡的姜！
【巖姜拌乾巴】
這種姜被德昂族人稱之為巖姜，它是當地人拌牛乾巴必不可少的食材。
德昂族的菜品多半都是這樣取之自然，注重調味。
【涼拌酸茶】
茶葉經過高溫殺青、揉捻，塞入竹筒、埋在地下，發酵後取出做成涼拌酸茶。
土雞煮酸筍、橄欖圓子、包燒牛肉、紅蔥圓子等等等等， 極富特色的德昂族美食成為很多人認識德昂族的視窗，吸引著越來越多的人來到三臺山德昂族鄉。
特色旅遊的開發助力當地經濟發展，以出冬瓜村為例，截至2019年底，全村實現經濟總收入5866萬元，人均純收入8095元。
