空山新雨後，
天氣晚來秋。
這個週末，
你去了哪裡走走呢？
秋天，
是一個浪漫的季節，
也是一個收穫的季節。
今天，
讓我們一起隨著任亞亞的腳步，
去探訪最美的金秋黃壇。
作者簡介
任亞亞，筆名錢塘，英語教師。愛說愛笑也愛哭；看花看橋也看書。
黃壇鎮：百年道、千年樹、萬年橋
文 | 任亞亞
跟著寧海縣短影片聯盟走進金秋黃壇，體驗香榧文化，尋找網紅鄉村。
第一站黃壇鎮榧坑村。百年杏、千年榧、萬年橋。
到了萬年橋已將近11點了，一眾麗人身著旗袍從萬年橋上走過。古樸而幽靜的石拱橋，因麗人們搖曳的身姿，平添了幾分生機與嫵媚。回頭看到大師們早已架起長槍短炮，無人機低空盤旋，捕捉著一個個唯美的鏡頭，將美定格在光影之中。
（ 攝影：阿呆槑）
說起萬年橋，我的話匣子就打開了。“以祈願永久牢固不圮”，故名“萬年橋”。在清代的光緒縣誌中未提及它的始建年代，但在《寧海交通志（1992-2010）》有提到它是清乾隆二十五年（1760年）建成的。這一說法在從2007年到2012年前後長達5年的寧海縣第三次全國文物普查成果選編《緱鄉古韻》中得到了佐證。
在萬年橋上就能看見大松溪邊有一棵滿身金黃的銀杏樹。走過古橋，沿著古道步行百步餘，到了300歲的古銀杏下，再往溪坑水裡望了一眼，被滿目的銀杏葉驚豔到了：葉兒落在臺階上，葉兒落在溪岸上，葉兒落在溪水裡。更讓我驚喜的是，我發現它是一棵雌樹，因為有銀杏果兒沉在水底。銀杏是種子植物中最古老的孑遺植物，距今約有3億多年的歷史。它是雌雄異株的，雌樹開雌花，形如愛心；雄樹開雄花，狀似松花。雖然雌雄都會開花，但雄樹只開花不結果，雌樹既開花又結果。其外果肉有毒，不可食用；外果肉腐爛後，我們可以看到白白的殼和米黃色的果仁，這叫白果，可食用。
（攝影：佑佑）
拍完麗人賞杏，我們繼續前行，往村裡步行千餘步，拾級而上爬個小坡，千年榧樹王將其雄姿赫然展現在麗人眼前。作為恐龍時代的物種，榧樹保留了原始森林的氣韻。香榧是一種結果子非常緩慢的植物。大家或許都知道，銀杏有個外號是“爺孫樹”，香榧其實不遜於它，果子要三年才能成熟，因而有個別名叫“三代果”。
有了香榧果，村民還有精湛的炒制工藝。於是我們驅車來到第二站黃壇鎮中央山村，現場展示古法炒制香榧的工藝。村民將其歸納為“雙炒法”：第一次將香榧和粗鹽一起在大鐵鍋中炒制到四五分熟取出，浸入粗鹽水中，待其充分吸收鹽分、靜置後進入第二次炒制。而第二次炒制比第一次更需要經驗，村民要隨時觀察大鐵鍋中的香榧，他們觀顏色、聞味道、辯熟度。炒制不能多一秒也不能少一秒，多一秒或者少一秒就會影響口感，過嫩則硬，過焦則苦。出鍋後，村民用米篩將粗鹽從中分離，並將香榧攤開冷卻。我們有幸搶著品嚐到了溫熱的熟香榧，那味道交關好呀。
（攝影：葛主銓）
第三站黃壇鎮張家山村
從張家山自然村到靈山自然村的這段古道，取兩村名首字叫張靈古道，也叫壇香古道，壇是黃壇的壇，香是香山的香，香山是縣域中部的一座山。關於這個古道有個傳說：500多年前，明代正德年間，有一位名叫“麻貴鐵”的秀才出資修建古道，又過了300年，麻姓祖先邀王姓人家來此定居，兩家又將古道鋪上新卵石就成了現今這條古道，古道上的張家山村也就有了張、麻、王三姓。由於這條古道上楓香、杉樹等樹種較多，到了深秋層林盡染、色彩斑斕，此時正落葉飄零，給古道披上了一件大自然編織的紅葉衣，華美無比，渾然天成。踩在落葉上，還會發出清脆的爆裂聲，給寧靜的古道帶來了些許的俏皮。從張家山走到靈山，走完有“小南黃”之稱的壇香古道，我們一天行程也結束了。
（攝影：山水尤）
這一天的行程滿滿當當，充實無比，山路十八彎，窗外一路好風景。我們大喊：黃壇真美！
至此，全域十八個鄉鎮，聯盟已解鎖了桑洲、深甽、黃壇，下一鎮，將會是哪裡呢？
（攝影：濯清漣）
供稿：任亞亞
編輯：橙子
編審：lejo