文和友、這有山、唐山宴……近幾年爆火的文化商業專案，讓商業邏輯從“租金和坪效”變為“體驗和文化”，同時也讓城市老舊存量重新連結“城市記憶”成為新一輪的城市文化地標。
新時代中國正在構建高質量發展的區域經濟佈局，城市是推動高質量發展的主戰場，各個商業活動場所是保持城市經濟活躍度的重要組成部分，而消費升級、電商快速發展等倒逼線下商業轉型。因此，文旅與商業融合成為時代發展趨勢，文旅商綜合體的出現是時代發展的必然結果。
文旅商融合要做好很難，要做遠而又不失真更難。要打造“網紅景點”，但不能只是網紅景點，流於俗套，這便會失真，沒有了原滋原味的文化內涵支撐，就會空洞無物，成為市場中司空見慣的一部分，與其他地方如出一轍，失去了自己的獨到之處。
那麼如何打造主文旅商業綜合體自有的標籤與個性，如何打動消費者，將商業價值、理念、情感等商業肌理逐步滲入消費者心裡呢？今天我們就一起來看看文和友、這有山、唐山宴是如何做的？
長沙超級文和友，
年收過億，以場景體驗為餐飲服務
超級文和友位於長沙市海信廣場，2018年開業，2019年二期升級擴充套件至2萬平方米，以長沙老字號為核心，結合長沙七八十年代城市記憶文化，彙集美食、零售、休閒娛樂等多元業態，進駐了100戶商家、20餘個商鋪，全方位還原老長沙的文化與情懷。
高度還原老長沙市井文化超級文和友裡面將近100戶人家、20間商鋪，店內收集了10萬多件老物件，真實塑造了老長沙的特色生活場所。這些老物件大多來自20世紀八九十年代，現今基本已經不生產了，例如竹編籃子、老式木頭櫃子、舊時海報、老式遊戲機等都增添了老長沙的氛圍，復古感極強的招牌和霓虹、四方桌等特色場景增強了整體環境的復古感。
此外，超級文和友還透過其他型別的店鋪與餐飲相互補充，洗腳城、理髮店、檯球室、歌舞廳、電遊室等配備進一步營造了社群的氛圍。這一系列的設計讓顧客將身臨其境體驗到極致，彷彿置身於上世紀八十年代的老長沙社群，感受到原汁原味的長沙文化，場景化的消費模式能夠滿足並刺激消費者的消費慾望。
物件，選自《文賓和他的朋友》，湖南美術出版社
你可以“穿越”到80年代老長沙人家中吃飯，去麻將室打麻將，去錄影廳看電影，或者去劇場看演出，如果玩累了，就去“住宿”的店家預定一下民宿體驗，多樣的“玩樂”專案既延長了遊客的駐留時間和消費機會，也豐富了遊客探索的樂趣和文化體驗。場景打造也不可缺少人物的存在。海信文和友的服務人員承擔了社群裡“NPC”（非玩家角色）的角色，打造出一個具有人情味的情境。比如，充當朋友、鄰居角色帶你走走逛逛。或者很有江湖老闆娘口氣喊一聲“恰飯不咯”！
超級文和友，“擼豬”也成為了一種體驗新時尚。寧鄉花豬是中國四大名豬之一，原產於寧鄉市流沙鎮草衝一帶，距今已有1000多年曆史。文和友與寧鄉市政府達成合作，寧鄉花豬場裡，“文文”“友友”和“泡飯”三隻小花豬在這裡幸福生長，寧鄉花豬肉也成為文和友餐桌上的一道當地特色美食。
在這個眼球時代，文和友透過“超大規模”+“美食體驗”+“高逼真還原度”的一站式沉浸模式，形成了一個“流量”的閉環，在打造本土文化認同感的同時，也透過社交、圈層、社群引發二次傳播，以及裂變傳播。
開業就被評為4A級景區的商業購物中心，
實現場景化沉浸式購物體驗的長春·這有山
“這有山”專案座落在長春市朝陽區紅旗街與同德路交會處，毗鄰萬達廣場，總建築面積73600平方米，總投資4。7億元，耗時4年，是一個集旅遊、美食、商業、休閒為一體的24小時不閉店夜經濟專案，真正實現場景化的沉浸式購物體驗的“山丘景區小鎮”，一開業就被評為4A級景區的文旅融合商業綜合體。
巴黎春天百貨、長春歐亞商都、亞細亞百貨等老牌百貨均在這個範圍內，近年來新入住的萬達廣場旗艦級別產品結合長影舊址博物館的重新打造開放，傳統商業與現代商業的共同發展讓這個老牌商圈脫穎而出享受著共同的人流紅利。
2019年10月1日開業當天，“長春·這有山”就火了，當天客流超過7萬人次，隨後6天客流日均達到5萬至6萬人次，連續七天限流營業，24小時不閉店經營，招商高達100%，60%的專案首次入住長春，成為東北現象級網紅專案。2021年11月5日，“這有山”被文化和旅遊部確定為第一批國家級夜間文化和旅遊消費集聚區。
“這有山”在進行整體創意規劃階段，“不用離開城市，這裡就是遠方”是專案的文化核心與設計基調。讓人們可以在娛樂中體驗文化、購物的休閒時光，實現短時間無目的休閒、城市微度假，真正實現場景化的沉浸式購物體驗。
與常規文旅專案所需的長期度假時間不同，“這有山”休閒時間可以以小時計算。24小時營業的“這有山”，一經誕生便是長春夜經濟天然引擎。夜購、夜食、夜遊、夜娛……從“日出而作，日落而息”的農耕社會到分秒必爭的現代生活，人們夜晚的時間被拉長，變得更加多姿多彩。
為了打造最好的逛街體驗，將北京王府井大街、上海南京路、成都寬窄巷子等傳統街市的體驗移植過來，並使平面意義上的街市立體化，在提高容積率同時保留逛街體驗。
由單一動線串聯了所有品牌店鋪及建築景觀，這樣客流能夠到達每一個品牌店鋪，這種立體化建築動線的設計邏輯，可以用“竹籤串糖葫蘆”來理解，即竹籤為動線，糖葫蘆為內容。順著“這有山”的上山路一路爬山而上，可以領略到不同風景，甚至獲得一次完整的短途旅行體驗。
目前來看，“這有山”主要規劃了休閒逛玩組團、小吃街組團、嘉年華組團、聚會餐組團、電影院組團、夜生活組團等六個內容組團。
其中休閒逛玩組團是整個山坡都圍繞咖啡、書吧、甜品店、奶茶店、雜貨店等休閒業態，在每個組團都有著自己的主題特色的情況下，方便消費者定位的同時，各店鋪也可著重突出建築特色，將邊逛邊體驗的特質發揮到極致。
新網紅唐山宴，
好吃好逛好體驗的美食博物館！
“唐山宴”將唐山璀璨多元的飲食文化與傳統民俗和非物質文化遺產進行結合，亭臺樓樹、小橋流水、遍佈茶坊酒肆、食鋪作坊，小鎮街巷式的立體景觀，將唐山特色美食與文化旅遊相融合，在品嚐特色美食的同時，深入瞭解、感受唐山飲食文化內涵，形成一個集文物展示、互動體驗、培訓教育、餐飲消費等功能於一體的飲食文化博物館。
透過吃、遊、玩、品等形式，深度挖掘唐山美食資源，弘揚唐山傳統飲食文化，培育和打造大唐山美食品牌，向全世界展示“舌尖上的唐山”，塑造靚麗的唐山文化旅遊新名片。
吃出美味，吃出鄉情，吃出唐山的飲食文化，更重要的是留住與活化那份即將消失的“鄉愁”！
一進大門就被陳列的各種老物件和皮影所吸引，“唐山宴吃遍唐山味兒”讓家感覺油然而生。三街兩巷一條河，是唐山飲食文化博物館一層的設計主線，由一條概念灤河貫穿其中，兩個小巷穿插連通主街，形成小鎮式街巷體驗。
放眼望去，寫有“梨園盛世”的戲臺上會上演評劇、皮影戲等，來幾樣唐山特色美食，圍坐在錯落有致的方桌旁，一睹曲藝芳彩，參與到唐山傳統文化的傳承中。
二層燕山書院：孔子塑像、詩書氛圍，靜下心寫寫字，感受墨香與文字的魅力。書院又兼具小劇場功能，以舉辦豐富的文化活動。
三層主要採用傳統民居小院樣式，用本地民俗物品做裝飾，極具特色，不同主題的用餐包間名字也十足大氣。走道上的各種佈局復古溫馨，加之吸引眼球的裝飾和展品，即使是消費者在等餐時也不會無聊。
分層有多樣性的設計理念和風格，滿足了不同客源的需求以及擁有不同的作用，鄉愁的層次而言主要針對唐山本地的客源，勾起讓人難以忘懷的情愫；二層的設計偏面向大眾，吸引慕名前來的遊客，宣傳唐山傳統文化，展現非物質文化遺產的藝術美，三層打造過去唐山風貌，極具特點。
唐山宴飲食文化博物館到處充滿奇思妙想，讓來客彷彿瞬間穿越到“古代”街區。擁有白牆黛瓦的仿古建築風格，弧旋漫坡的結構設計，還有到處瀰漫著的美食的氣息。細微之處見真章，這些細節化的設計是讓旅客享受沉浸式體驗的關鍵因素。
80、90後，尤其是90後逐漸成為消費主力梯隊，從主營業態到場景設計，唐山宴精確地抓住了年輕一代對於新潮事物的消費慾望以及對消費體驗的偏好。“一館兩用”，最大程度利用優勢，提供深層次社交場所。唐山宴最大的一個特色在於博物館與文旅商業街區的融合，一改尤其是年輕群體對博物館的“敬而遠之”的態度，用文旅商業街區裡“有趣好吃”的業態內容吸引90後對文化博物館的注意力；而對於文旅街區而言，博物館的外殼。
素材來源：文旅唐山宴、這有山、文和友、品橙旅遊、商業地產觀察
