香格里拉徽菜傳承之旅廈門站
正式開啟飲食素來與中華文化緊密交織，自悠悠文明萌芽起，味蕾的探尋便一刻從未停止。
5 月 13 日，廈門香格里拉福港軒中餐廳“皖美佳饌，徽味無窮”徽州美食節以一曲黃梅戲表演正式拉開帷幕。
即日起至2022年5月22日，來自合肥香格里拉揚子軒中餐廳廚師長王東師傅將作為客座名廚，帶領廈門香格里拉中餐廳廚師團隊，為廈門食客們奉上香格里拉名廚定製徽州饗宴。
靈動秀氣的徽式建築，曲調優雅的黃梅戲，清香悠遠的茗茶，一磚一瓦，一山一水總有訴說不完的繾綣故事。而在如此豐富獨特的人文底蘊下，孕育了南北兼宜，獨具一格的徽菜系。徽菜是中國八大菜系之一，具有深厚文化底蘊，是中國飲食文化寶庫中一顆璀璨的明珠。
以古徽州菜為代表，由皖南、皖北、合肥、績溪、淮南五大區域風味構成。徽菜廣泛使用天然食材，輔以煎炸等簡單的烹飪手法，最大程度保留食材的原汁原味而聞名，與人們追求健康生活方式的趨勢不謀而合。三重烹出徽幫菜，明珠璀璨博精深。
來自合肥香格里拉中餐廳廚師長王東師傅，師從徽菜掌勺人尹親林先生，潛心研究傳統徽菜多年，他對食材的挑選與搭配要求嚴格，在忠於傳統烹飪手法的同時，憑藉精湛的技藝融入更多創新藝術元素，深受食客們的喜愛。
此次他將展現多款經典徽州菜品，包括升財臭鱖魚煲、曹操雞、李鴻章大雜燴、皖南刀板香、黃山臘味三拼和徽州撻粿等，帶領食客們夢迴徽州，共同感受珍饈美饌的傳奇魅力。
啟動晚宴收穫到場嘉賓和主流媒體朋友們的一致好評，即日起至2022年5月22日，在“皖美佳饌，徽味無窮”徽州美食節推廣期間，賓客可於廈門香格里拉福港軒中餐廳提前預定由才華洋溢的廚師團隊為您呈獻的三款定製饗宴套餐，賓客亦可於餐廳品嚐多款經典徽州菜式。